Küchenchef (m/w/d) Restaurant Henkelmännchen - LANXESS arena

JR Germany; Köln; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovativer Veranstaltungsort in Köln sucht einen leidenschaftlichen Küchenchef, der für die kulinarische Exzellenz bei großen Events verantwortlich ist. In dieser spannenden Rolle koordinieren Sie den Küchenbereich, leiten ein engagiertes Team und sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Veranstaltungen. Mit einem vielfältigen gastronomischen Angebot, das von Restaurants bis hin zu VIP-Logen reicht, haben Sie die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ihr Organisationstalent unter Beweis zu stellen. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und bereit sind, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Übertariflicher Urlaubsanspruch

Betriebliche Altersvorsorge

Jahressonderzahlung

Vergünstigte Urban Sports Club Mitgliedschaft

Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin erforderlich.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.

Aufgaben

• Koordination des Küchenbereichs bei Veranstaltungen und Kontrolle der Speisenpräsentation.
• Leitung des Küchenteams und Erstellung von Dienstplänen.

Kenntnisse

Küchenkoordination

Speiseplankonzeption

Mitarbeitermotivation

HACCP-Kontrollen

Qualitätskontrolle

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) Restaurant Henkelmännchen - LANXESS arena, Köln

Die LANXESS arena ist eine der spannendsten Veranstaltungsorte Kölns und Deutschlands meistbesuchte multifunktionale Halle. Wir sind international bekannt für Weltmeisterschaften, TV-Übertragungen und das Handball Champions League Finale „Final 4“. In der aktuellen Saison erwarten wir Auftritte von Helene Fischer, Apache, Madonna, Shirin David, die Lachende Kölnarena sowie Heimspiele der Kölner Haie.

Für bis zu 20.000 Gäste bieten wir ein vielfältiges gastronomisches Angebot, darunter zwei Restaurants, zehn Bars, einen Biergarten, VIP-Logen und ca. 40 Verkaufsstände. Unser Angebot ergänzt sich durch einen Backshop, Bankettveranstaltungen und Catering.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unbefristete Stelle mit Tarifvertrag
• Übertariflicher Urlaubsanspruch und Vergütung
• Steuerfreie Zuschläge, vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersvorsorge
• Jahressonderzahlung (Weihnachts- & Urlaubsgeld)
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Benefits bei Partnerfirmen, vergünstigte Urban Sports Club Mitgliedschaft
• Zentrale Lage mit guter Erreichbarkeit (ÖPNV & Parkmöglichkeiten)

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Koordination des Küchenbereichs bei Veranstaltungen, Speiseplankonzeption, Kontrolle der Speisenpräsentation
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes der Events
• Leitung des Küchenteams, Mitarbeitermotivation und -entwicklung
• Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung und Mitarbeitereinsatzplanung
• Mengen- und Qualitätskontrolle bei Wareneingang
• Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
• Durchführung von Inventuren und HACCP-Kontrollen
• Einhaltung aller Hygienevorschriften

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
• Motivationsfähigkeit, selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationstalent
• Bereitschaft zu Abend- und Wochenendarbeit