Küchenchef (m/w/d) Restaurant Bad Wimpfen

Schwarz Dienstleistung KG; Neckarsulm (Kernstadt); Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Systemgastronomie sucht einen Küchenleiter (m/w/d) für die Leitung des Küchenbetriebs. Du bist verantwortlich für die Qualität der Speisen und die Führung eines motivierten Teams in einer kreativen und modernen Umgebung. Dein Beitrag ist entscheidend für ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis, während du die organisatorischen Abläufe optimierst und an der Weiterentwicklung des Menüs arbeitest.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) erforderlich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Systemgastronomie.
• Führungserfahrung in einem großen Team.

Aufgaben

• Verantwortung für Küchenbetrieb und Speiseplan.
• Führung und Motivation des Küchenteams.
• Sicherstellung der HACCP Standards.

Kenntnisse

Organisationstalent

Durchsetzungsfähigkeit

Loyalität

Verantwortungsbewusstsein

Einsatzbereitschaft

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

gastronomische oder kaufmännische Weiterbildung

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben.

#WhereExcellenceWorks.

Dein Menü

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs sowie Sicherstellung der Warenverfügbarkeit des aktuellen Speiseplans
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams und des Ausgabepersonals sowieErstellung von Dienstplänen
• Weiterentwicklung des Speisenangebots in Abstimmung mit dem Food Management, basierend auf Gästefeedback und Minimierung von Food Waste
• Koordination der Zusammenarbeit zwischen Küche und Service sowie Sicherstellung eines effiztienten Küchenbetriebs unter Einhaltung der Budgetvorgaben
• Enge Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement, um die Einhaltung der HACCP Richtlinien und einem hohen Qualitätsstandard sicherzustellen
• Unterstützung des Teams während der Stoßzeiten, um eine lückenlose Bewirtung der Gäste zu gewährleisten

Deine Zutaten

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie eine gastronomische oder kaufmännische Weiterbildung (z.B. zum Küchenmeister (m/w/d)) zwingend erforderlich
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie
• Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit sowie mehrjährige Führungserfahrung von einem großen Team
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP Standards
• Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und selbstständige Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse im Warenwirtschaftssystem
• Wir suchen an unterschiedlichen Standorten Unterstützung. Gerne besprechen wir mit dir deine Präferenz:Schwarz Restaurantbetriebe | Restaurants