Küchenchef (m/w/d) mit Teilhabemöglichkeit (TZ oder VZ)

Herbstapfel; Kassel; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Herbstapfel sucht eine erfahrene Führungskraft für die Küche in Kassel ab Juli/August '25. Diese Position ermöglicht hohe Entscheidungsfreiheit, kreative Freiheit bei der Menügestaltung und bietet Teilhaberschaft. Ein junges, wertschätzendes Team erwartet Sie.

Leistungen

Möglichkeit zur Teilhaberschaft

Flexible Arbeitszeiten

Bezahlte Weiterbildungsangebote

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche.
• Fundierte Kenntnisse im à-la-carte-Bereich.
• Erfahrung in Personalführung und Teamorganisation.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs.
• Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekonzepte.
• Mitarbeit auf allen Posten im Team.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kreativität

Kommunikationsstärke

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Ausbildereignung nach AEVO

Jobbeschreibung

Du willst nicht nur mitkochen, sondern mitentscheiden?

Dann werde Teil unseres engagierten Teams im Herbstapfel, einem modernen veganischem Restaurant in Kassel. Wir suchen ab Juli/ August '25 eine erfahrene Führungskraft für unsere Küche – mit echter Entscheidungsfreiheit, viel Raum für Kreativität und der Möglichkeit zur Teilhaberschaft.

Aufgaben

Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs

Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekonzepte

Mitarbeit auf allen Posten – du bist Teil des Teams

Dienstplanerstellung und Personaleinsatzplanung

Kalkulation, Bestellung und Kontrolle der Warenwirtschaft

Durchführung und Auswertung von Inventuren

Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien

Einarbeitung und Führung von Teammitgliedern und Auszubildenden

Praktische Schulung und Motivation des Küchenteams

Qualifikation

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung

Fundierte Kenntnisse im à-la-carte-Bereich

Erfahrung in Personalführung und Teamorganisation

Kenntnisse in Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung

Idealerweise Ausbildereignung nach AEVO oder Bereitschaft, diese zu erwerben

Strukturierte, verantwortungsbewusste und motivierende Arbeitsweise

Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und unternehmerisches Denken

Benefits

Was wir bieten:

Möglichkeit zur Teilhaberschaft – zu fairen Konditionen (auch in Ratenform)

Volle Entscheidungsfreiheit in deinem Bereich

Kreative Freiheit bei der Menügestaltung

Gutes, leistungsgerechtes Einkommen + faire Trinkgeldverteilung (Ø 2–3€/Std.)

Flexible Arbeitszeiten (Vollzeit oder Teilzeit)

Junges, wertschätzendes Team mit familiärem Spirit

Bezahlte oder geförderte Weiterbildungsangebote

Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen

Langfristige Perspektive mit echtem Einfluss auf den Restaurantbetrieb

Wir möchten keine klassische Küchenleitung – wir suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung liebt, Ideen einbringt und Teil unseres Weges wird.

Klingt nach dir? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung – ganz unkompliziert über das JOIN-Formular.

Empfehlung lohnt sich übrigens: Wer uns erfolgreich einen passenden Kandidaten vermittelt, erhält eine Prämie von bis zu 300€.