Küchenchef (m/w/d) Küchenleitung

JR Germany; Hamburg; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine innovative Jugendherberge in Hamburg sucht einen Küchenchef (m/w/d), der mit einem dynamischen Team kreative vegetarische Speisepläne entwickelt. Du gestaltest die Zukunft der Küche und sorgst für ein Lächeln bei den Gästen. Freue dich auf eine faire Vergütung und geregelte Arbeitszeiten in einem familiären Team.

Leistungen

Fahrzeugpool

Freie Tage an Weihnachten und Silvester

Qualifikationen

• Erfahrung in der Großküche und als Küchenchef.
• Kreative vegetarische Rezeptideen.

Aufgaben

• Entwicklung kreativer Speisepläne für Gäste.
• Planung und Koordination des Einkaufs.
• Erstellung von Dienstplänen für das Team.

Kenntnisse

Kreativität

Teamarbeit

Küchenleitung

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) Küchenleitung, Hamburg

Jugendherberge Brahmsee

Jahr für Jahr besuchen mehrere Tausend Kinder, Jugendliche & Erwachsene die Jugendherberge Brahmsee im Rahmen ihrer Klassenfahrten, Ferien- oder Familienfreizeiten und Tagungen.

Wir sind nachhaltig - innovativ - anders!

Der Mensch steht im Mittelpunkt – du stehst bei uns im Mittelpunkt!
Wir möchten gemeinsam mit dir die Szene aufmischen, Trends setzen und als Vorbild agieren.
Eine Kostprobe gefällig?
Wir sind eine der ersten Jugendherbergen in Deutschland, die seit 2024 komplett auf Fleisch verzichtet.
Unsere Vision in der Küche:
Frisch – Vegetarisch – Lecker!

Anstellungsart: Vollzeit

1. Ein tolles, dynamisches Team, das Lust hat, gemeinsam mit dir leckere Mahlzeiten zu kochen, kreativ zu werden und neue Wege zu gehen.
2. Kreative Speisepläne für unsere kleinen und großen Gäste entwickeln.
3. Den Einkauf planen und koordinieren, ggf. mit unseren Lieferanten Preisverhandlungen führen.
4. Die Einsätze unseres Teams planen und Dienstpläne erstellen.
5. Den Gästen bei der Essensausgabe ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
6. Unsere "Abwaschpartys" organisieren, um die Küche wieder auf Hochglanz zu bringen.

Was wir uns von dir wünschen:

• Spaß und Freude an der Arbeit in der Küche
• Vorerfahrungen in der Großküche und als Küchenchef
• Idealerweise eine abgeschlossene Kochausbildung
• Bock auf abwechslungsreiche Arbeitszeiten und -abläufe (Frühstück, Abendessen)
• Kreative vegetarische Rezeptideen im Repertoire
• Lust, direktes Feedback während der Essensausgabe und am Buffet zu erhalten und unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern
• Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche (Mo-So)
• Spaß & Humor bei der Arbeit
• Die Möglichkeit, dich kreativ auszutoben und die Zukunft unserer Jugendherberge mitzugestalten.
• Eine faire Vergütung
• Ein familiäres Team mit einer "Gemeinsam sind wir stark"-Mentalität
• Fahrzeugpool
• Freie Tage an Weihnachten und Silvester, um Zeit mit deinen Liebsten zu verbringen!