Küchenchef (m/w/d) Küchenchef Entwicklung und Quality (m/w/d)

JR Germany; München; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Luxushotel in München sucht einen kreativen Küchenchef, der die Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen leitet. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die innovative Entwicklung von Food-Produkten und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Das Hotel bietet eine subventionierte Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant sowie zahlreiche Fortbildungsmöglichkeiten. Werden Sie Teil eines traditionsreichen Unternehmens, das seit Generationen für Luxus und erstklassigen Service steht.

Leistungen

Subventionierte Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant

Fort- und Weiterbildungsangebote

Betriebliche Gesundheitsförderung

Attraktives Gehaltsmodell

Kurze Entscheidungswege

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
• Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail.

Aufgaben

• Produktentwicklung und Menügestaltung für verschiedene Veranstaltungen.
• Überwachung der Qualitätsstandards und Durchführung von Schulungen.

Kenntnisse

Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Kreativität

Detailorientierung

Menüplanung

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) – Entwicklung und Qualitätssicherung

Hotel Bayerischer Hof

München, Germany

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht, und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitenden, die Teil unserer Geschichte werden und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.

Ihre Aufgaben

1. Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen, das Blue Spa Restaurant sowie das Frühstücksrestaurant
2. Innovative Entwicklung des Food-Produkts
3. Durchführung von Probeessen sowie Menütastings
4. Definition und Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen
5. Durchführung von Schulungen und Kontrolle der Ausbildungsinhalte
6. Unterstützung des Küchendirektors bei der Sicherstellung der Küchenhygiene

Ihr Profil

1. Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf das operative Geschäft
2. Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
3. Kreativität und Innovationsfreude bei der Umsetzung von Veranstaltungen
4. Konzeption und Menüplanung für kleine und größere Veranstaltungen

Unsere Angebote

• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsangebote
• Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
• Attraktives Gehaltsmodell mit transparentem Prämiensystem
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation

Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens.