Küchenchef (m/w/d) für die Schlosswirtschaft Schleissheim ab sofort oder nach Vereinbarung

JR Germany; Garching bei München; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen engagierten Küchenchef für die Schlosswirtschaft Schleissheim. In dieser Rolle koordinierst du ein internationales Team und sorgst für eine gehobene bayerisch/österreichische Küche. Du bist verantwortlich für die tägliche Produktionsleitung, die Einkaufsplanung und die Umsetzung von Hygienevorschriften. Mit deiner Kreativität und Führungsstärke bringst du frischen Wind in die Küche und entwickelst gemeinsam mit deinem Team neue Menüs. Diese Position bietet dir die Möglichkeit, in einem modernen Umfeld zu arbeiten und deine Karriere vom Souschef zum Küchenchef zu entwickeln.

Leistungen

TOP Bezahlung bei TOP Leistung

Übernahme des Deutschlandtickets möglich

Volle Trinkgeldbeteiligung

Kostengünstiges Zimmer bei Bedarf vorhanden

Modern eingerichtete Arbeitsstätte

Qualifikationen

• Leitung des Küchen- und Reinigungsteams mit Fokus auf Qualität.
• Erfahrung in der bayerischen Küche und gute Deutschkenntnisse erforderlich.

Aufgaben

• Koordination des Küchen- und Reinigungsteams sowie Dienstplanerstellung.
• Umsetzung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Führungsqualitäten

Erfahrung in der bayerischen Küche

Gute Deutschkenntnisse

Kreativität auf dem Teller

Wirtschaftliches Denken

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Pünktlichkeit

Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Trends

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) für die Schlosswirtschaft Schleissheim ab sofort oder nach Vereinbarung, Garching bei München

Garching bei München, Germany

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als Küchenchef in der Schlosswirtschaft Schleissheim. Diese wird unter der gleichen Leitung wie unser Garchinger Augustiner geführt.

Gerne ab sofort oder nach Vereinbarung.

Wir sind seit Ende 2023 die Gastgeber in der Schlosswirtschaft Schleissheim. Täglich dürfen wir Einheimische aber auch internationale Gäste begrüßen und mit einer gehobenen bayrisch/österreichisch geprägten Küche verwöhnen. Um unsere Top-Performance auch weiterhin an den Gast bringen zu können, suchen wir DICH als Küchenchef.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Koordination und Leitung des gesamten Küchen- und Reinigungsteams
2. Dienstplanerstellung in Absprache mit unserem Küchendirektor
3. Anleitung und Mitarbeit bei der täglichen Produktion
4. Tägliche Einkaufsplanung
5. Umsetzung und Kontrolle der Hygienevorschriften gemäß HACCP
6. Umsetzung des Qualitätsstandards unseres Unternehmens
7. Warenkontrolle und Planung der Warenverarbeitung
8. Mitgestaltung unserer Tages- und Standardkarte
9. Urlaubsplanung des gesamten Küchen- und Reinigungsteams
10. Durchführung monatlicher Inventuren
11. Führungsqualitäten für unser international aufgestelltes Team
12. Entwicklungsmöglichkeiten vom Souschef zum Küchenchef
13. Gute Deutschkenntnisse
14. Erfahrung in der bayerischen Küche
15. Zuverlässigkeit
16. Pünktlichkeit
17. Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Trends
18. Wirtschaftliches Denken hinsichtlich Warenverarbeitung und Personaleinsatz
19. Kreativität auf dem Teller
20. Teamgeist - ein Teamplayer führt seine Mannschaft
21. Motivator mit guter Laune und positiver Arbeitseinstellung
22. 5-Tage-Woche, montags zu 95 % Ruhetag
23. Kein Teildienst
24. TOP Bezahlung bei TOP Leistung
25. Modern eingerichtete Arbeitsstätte
26. Übernahme des Deutschlandtickets möglich
27. Volle Trinkgeldbeteiligung
28. Kostengünstiges Zimmer bei Bedarf vorhanden