Küchenchef (m/w/d)

JR Germany; Zwiesel; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotel sucht einen leidenschaftlichen Küchenchef, der die kulinarische Ausrichtung mit Kreativität und Teamgeist weiterentwickelt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Organisation der Küche, die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und die Anleitung des Küchenteams. Das Hotel bietet eine unbefristete Anstellung mit attraktiven Arbeitsbedingungen und einer positiven Work-Life-Balance. Genießen Sie die Vorzüge eines frisch renovierten Personalhauses und die Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung in einem dynamischen Umfeld.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

Lohnzuschläge für Nachtarbeit

Frisch renoviertes Personalhaus

Elektronische Zeiterfassung

Family & Friends Raten

Tägliche Mitarbeiterverpflegung

Kostenfreie Mitarbeiterbekleidung

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef ist zwingend notwendig.
• Teamfähigkeit und Führungskompetenz sind entscheidend.

Aufgaben

• Organisation und Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche.
• Weiterentwicklung der kulinarischen Ausrichtung in Zusammenarbeit mit der Direktion.
• Einsatz- und Urlaubsplanung der Mitarbeiter.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Führungskompetenz

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Kreativität

HACCP-Richtlinien

Organisation

Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef

Tools

Elektronische Personalverwaltung

Mitarbeiter-App

Jobbeschreibung

Das Robenstein Aktivhotel & SPA vereint eine moderne Küche und den klassischen Servicegedanken mit einer offenen Arbeitskultur. Hotellerie und Gäste bedeuten für uns nicht nur Arbeit, sondern Leidenschaft. Wir sind mit ganzem Herzen Gastgeber, aber die Work-Life-Balance gerät bei uns nicht aus dem Gleichgewicht.

Verteilt auf das Haupthaus und die Villa verfügen wir über 90 Zimmer und Suiten. In der Villa befinden sich neben den Veranstaltungsräumen auch ein zweites Restaurant, unser Standesamt und ein eigener SPA-Bereich. Im Haupthaus mit 77 Zimmern finden sich Restaurant, Bar und der Indoorpool. Das Highlight unseres Hauses ist das Saunadorf im hoteleigenen Forst.

Weitere Informationen können Sie in unserem Unternehmensprofil entdecken.

Anstellungsart: Vollzeit

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef. Unser Hauptaugenmerk liegt auf dem 4-Gang-Wahlmenü, der kleinen Abendskarte und dem ausgiebigen Frühstücksbuffet. Zudem finden regelmäßig Veranstaltungen in unserer Villa statt.

Grundsätzlich umfasst Ihre Position folgende Aufgaben:

1. Organisation und Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche
2. Weiterentwicklung der kulinarischen Ausrichtung in Zusammenarbeit mit der Direktion
3. Einsatz- und Urlaubsplanung der Mitarbeiter mittels elektronischer Personalverwaltung
4. Bestellwesen und Lagerwirtschaft
5. Durchführung und Auswertung der Inventur
6. Verantwortung für Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
7. Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels
8. Anleitung und aktive Förderung von Mitarbeitern und Auszubildenden
9. Begeisterung für Qualität und Zufriedenheit unserer Gäste
10. Leidenschaft und Kreativität
11. Berufserfahrung als Küchenchef oder als Souschef ist zwingend notwendig
12. Umsichtige und gewissenhafte Arbeitsweise
13. Teamfähigkeit und Führungskompetenz
14. Betriebswirtschaftliches Verständnis

Wir bieten:

1. Unbefristete Arbeitsverträge
2. Gehalt nach Vereinbarung, entsprechend Berufserfahrung und Qualifikation
3. Lohnzuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage
4. Frisch renoviertes, stylisches Personalhaus mit Gemeinschaftsküche, großem Wohn- und Esszimmer, Grillplatz, W-Lan und Terrasse mit Blick auf den Bayrischen Wald
5. Elektronische Zeiterfassung; Ausgangswünsche und Urlaube können jederzeit und einfach mit unserer Mitarbeiter-App geregelt werden
6. Kurze und agile Entscheidungswege – Hands-On-Gedanke im gesamten Unternehmen
7. Family & Friends Raten in vielen Hotels europaweit
8. Tägliche Mitarbeiterverpflegung
9. Kostenfreie Mitarbeiterbekleidung

Eine Sofort-Unterkunft ist vorhanden, und wir sind bei der Wohnungssuche gerne behilflich.