Küchenchef (m/w/d)

gastroevents GmbH & Co. KG; Ulm; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flache Hierarchien

Fortbildungsmöglichkeiten

Betriebliche Altersvorsorge

5-Tage-Woche

Sonn- und Feiertags frei

Abends geschlossen außer Events

Sicherer Arbeitsplatz

Zusammenfassung

gastroevents GmbH & Co.KG in Ulm sucht einen Küchenchef (m/w/d) mit Leidenschaft für moderne Küche und Führungsverantwortung. Sie leiten eigenständig das Küchenteam, entwickeln Speisekarten weiter und setzen saisonale Konzepte um.

Sie fördern Mitarbeitende, verlässlich kalkulieren Sie Wareneinsatz und halten Hygienevorgaben ein. Es erwarten Sie flache Hierarchien, Chancen zur beruflichen Entwicklung und ein sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen Gastronomieunternehmen.

Qualifikationen

• Küchenchef bzw. Sous-Chef-Erfahrung mit Führungsambitionen.
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche.
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation der Küche.
• Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Gestaltung von Speisekarten, Tagesangeboten und saisonalen Konzepten.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Alltag und Veranstaltungen.
• Warenbestellungen, Lagerhaltung, Kalkulationen und Wareneinsatzkontrolle.
• Dienstpläne erstellen und Küchenprozesse optimieren.
• Einhaltung von Hygienevorschriften und gesetzlichen Vorgaben.
• Enge Abstimmung mit Geschäftsleitung und anderen Abteilungen.

Kenntnisse

Ausbildung Koch

Küchenchef-Erfahrung

Moderne Küche

Organisationstalent

Teamführung

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d)

BellaVista - über den Dächern von Ulm

Das BellaVista bietet aus der Sicht unseres anspruchsvollen Publikums mehr als nur ein Restaurant. Es steht für Lifestyle und die Garantie für ein exklusives Verständnis von Genuss & Erlebnis über den Dächern von Ulm. Wir bieten unseren Gästen die neusten Food-Trends vom Frühstück über den Mittagstisch bis zum Nachmittagskaffee auf 72 innen-sowie 100 Außenplätzen. Ab dem frühen Abend öffnen wir unsere Türen für unsere Veranstaltungsgäste, welche wir bei Firmen-,Privat-oder Premiumevents kulinarisch verwöhnen.

Ihr Profil

Sie sind bereits Küchenchef oder möchten jetzt den nächsten Schritt in Ihrer Karriere gehen? Bei uns zählt nicht nur Ihr Lebenslauf – sondern Ihre Leidenschaft für gute Küche, Ihre Kreativität und Ihr Wunsch, gemeinsam mit einem motivierten Team etwas Besonderes zu schaffen. gastroevents steht für moderne Gastronomie, abwechslungsreiche Konzepte und Gastgeber aus Leidenschaft.
Wir suchen keine Person, die nur Abläufe verwaltet – sondern eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Mitarbeiter begeistert und mit eigenen Ideen unsere Küche weiterentwickelt.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Erfahrung als Küchenchef oder mehrjährige Erfahrung als Sous Chef mit dem Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu gehen
• Leidenschaft für moderne Küche und hochwertige Produkte
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
• Freude daran, Mitarbeiter zu fördern und gemeinsam erfolgreich zu sein

Ihr Aufgabengebiet

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation unserer Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Gestaltung und Weiterentwicklung von Speisekarten, Tagesangeboten und saisonalen Konzepten
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs während des täglichen Geschäfts und bei Veranstaltungen
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerhaltung, Warenkontrolle und wirtschaftliche Küchenführung
• Erstellung und Optimierung von Kalkulationen sowie Kontrolle der Wareneinsätze
• Erstellung von Dienstplänen und Organisation der Küchenabläufe
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften und gesetzlichen Vorgaben
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung sowie den anderen Abteilungen

Gemeinsam mehr erreichen - Das bieten wir Ihnen

• Die Chance, Ihre Ideen und Ihre Handschrift in unsere Gastronomie einzubringen
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten und gleichzeitig innovativen Unternehmen
• Flache Hierarchien und direkte Kommunikationswege
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein Team, das gemeinsam etwas bewegen möchte

Ihre Vorteile

• ein zukunftsorientierter, sicherer Arbeitsplatz
• ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Abwechslungsreiche Herausforderungen zwischen À-la-carte-Geschäft und Veranstaltungen
• Die Möglichkeit, eine prägende Rolle innerhalb unserer Gastronomiekonzepte zu übernehmen
• Unterstützung durch die Geschäftsleitung
• individuelle Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge (Rahmenverträge)
• 5 Tage Woche - Keine Teildienste
• Sonn- und Feiertags frei
• Abends geschlossen, ausgenommen an Veranstaltungen

gastroevents GmbH & Co.KG
Steinbeisstraße 7
89079 Ulm

www.gastroevents-ulm.de