Küchenchef (m/w/d)

Gasthaus & Hotel zum ERDINGER Weissbräu München; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein traditionsreiches Familienunternehmen in München sucht einen engagierten Küchenchef, der die Kunst der bayerischen Küche beherrscht. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Vor- und Zubereitung von Speisen, die Organisation der Küchenabläufe und die Gestaltung der Speisekarte. Sie arbeiten in einem internationalen und motivierten Team und haben die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten durch Fortbildung zu erweitern. Wenn Sie kreative Ideen einbringen und Teil einer großen Gastrofamilie werden möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Leistungsgerechte Entlohnung

Mitarbeiterkleidung

Fortbildungsmöglichkeiten

Freie Urlaubsplanung

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung erforderlich.
• Erfahrung in der klassischen bayerischen Küche und modernen Zubereitungsmethoden.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen im À-la-Carte-Geschäft.
• Planung und Koordination der Küchenabläufe.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Speisenplanung

Teamführung

Hygienestandards

Moderne Zubereitungsverfahren

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Das Gasthaus & Hotel zum ERDINGER Weißbräu in München-Großhadern zählt zu den schönsten Gastronomieobjekten Münchens, was Ausstattung und Ambiente betrifft. Es umfasst ein Gasthaus mit verschiedenen Stüberln, Veranstaltungssäle, Terrassen, einen Biergarten mit typisch münchnerischen Kastanienbäumen sowie ein 35-Zimmer-Hotel mit hochwertiger Ausstattung auf 4-Sterne-Niveau. Der Erfolg dieses Objekts bestätigt den hohen Qualitätsanspruch, der auch in den anderen Häusern und Gastronomiebetrieben der „Pianka Gastronomie“ als Standard gilt.

Für unser Traditionsgasthaus suchen wir nach Vereinbarung einen engagierten und motivierten Küchenchef.

Werden Sie Teil einer großen Gastrofamilie und schreiben Sie mit uns weiterhin Erfolgsgeschichte.

Ihre Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen im À-la-Carte-Geschäft
• Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
• Veranstaltungsplanung und Durchführung bis zu 250 Personen
• Einbringung von neuen Ideen und Gestaltung der Speisekarte
• Einteilung des Küchenteams inkl. Urlaubsplanung & Einstellungsgespräche
• Einhaltung und Sicherstellung der betrieblichen Standards
• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
• Erfahrung in der klassischen bayerischen und gutbürgerlichen Küche
• Erfahrung mit modernen Zubereitungs- und Garverfahren
• Kenntnisse über die notwendigen Hygienestandards und deren Kontrolle

Das Unternehmen ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in zweiter Generation.

• Leistungsgerechte, pünktliche Entlohnung inkl. Zuschläge
• Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
• Möglichkeiten zur Fortbildung
• Gasthofeigene Mitarbeiterkleidung wird gestellt
• Genaue Abrechnung über Zeiterfassungssystem sowie freie Urlaubsplanung

Besetzungstermin: Ab sofort

Bewerbungszeitraum: Ab sofort

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen, Gehaltswunsch und möglichem Eintrittsdatum.

Kontakt

Gasthaus & Hotel zum ERDINGER Weißbräu München

Heiglhofstraße 13
81377 München
[e-mail]
www.gasthauserdinger-muenchen.de