Küchenchef (m/w/d)

GALERIA Restaurant GmbH & Co. KG; Leipzig; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrestaurant

Exklusive Firmenrabatte

Flexible Arbeitszeiten

Gute Entwicklungsperspektiven

Zusammenfassung

GALERIA Restaurant Leipzig sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d). Sie verantworten das kalte und warme Speisenangebot und unterstützen die Restaurantleitung im Tagesgeschäft.

Sie führen das Küchenteam, setzen Standards, planen Einkauf, Qualität und Quantität, und sichern Hygienerichtlinien. Wir bieten ein angenehmes Arbeitsklima, flexible Zeiten, Mitarbeiterrabatte und gute Weiterentwicklung.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch (m/w/d) und erste Führungserfahrung.
• Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie.
• Kenntnisse im Veranstaltungs- und Eventmanagement sowie im kaufmännischen Bereich.
• Eigeninitiative und kooperative Arbeitsweise mit Dienstleistungs- und Gastorientierung.

Aufgaben

• Unterstützung der Restaurantleitung im Tagesgeschäft.
• Erstellen unseres kalten und warmen Speisenangebots unter Einhaltung von Standards und Rezepturen.
• Führen von Verkaufsgesprächen unter Berücksichtigung der Gästewünsche.
• Unterstützung bei Einkauf, Qualität und Quantität.
• Kontrolle der Lieferungen und Warenlogistik.
• Einhaltung der Hygienerichtlinien und Mitwirkung an Inventuren.

Kenntnisse

Küchenführung

Koch-Kraft

Eventmanagement

Kaufmännische Kenntnisse

Dienstleistungsorientierung

Organisationsfähigkeit

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Für unser Restaurant in Leipzig suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunk

Küchenchef (m/w/d)

Du verfügst über Erfahrungen in gleicher oder ähnlicher Aufgabenstellung in der Gastronomie oder Hotellerie und suchst nun eine neue, aktive und langfristige Aufgabe in einem führenden Unternehmen

Herzlich willkommen!

Das erwartet Dich bei uns:

• Entsprechendes Gehalt und attraktive Sozialleistungen
• -Geregelte und flexible Arbeitszeiten
• -An Sonn- und Feiertagen geschlossen
• Ein Arbeitsklima mit einer Kommunikation auf „Augenhöhe“
• Unternehmenskultur, geprägt durch Wertschätzung und Vertrauen
• Gute persönliche Entwicklungsperspektiven
• Ein Arbeitsplatz der mit ÖNVM sehr gut zu erreichen ist
• Mitarbeiterrestaurant
• Exklusive Firmenrabatte

Das sind die Aufgaben:

• Unterstützung der Restaurantleitung im Tagesgeschäft
• Erstellen unseres kalten und warmen -Speisenangebot unter Einhaltung von Standards und Rezepturen
• Führen von Verkaufsgesprächen unter - Berücksichtigung der Gästewünsche
• Unterstützung bei den Anforderungen an Einkauf, Qualität und Quantität
• Kontrolle der Lieferungen und Warenlogistik
• Einhaltung der Hygienerichtlinien
• Kalkulation der Verkaufspreise und Unterstützung bei Inventuren und Monatsabschlüssen

Das bringst Du einfach mit:

• Eine Ausbildung als Koch (m/w/d) und erste Erfahrungen in gleicher oder ähnlicher Aufgabenstellung
• Erfahrung im Führen von Küchenteams in allen Bereichen
• Kenntnisse im Veranstaltungs- und - Eventmanagement sowie im kaufmännischen Bereich
• Eine hohe Eigeninitiative und kooperative Arbeitsweise verbunden mit einer aktiven -Dienstleistungs- und Gastorientierung
• Einsatzbereitschaft und Organisationstalent runden Deine Fähigkeiten ab

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.