Küchenchef (m/w/d)

Galeria Restaurant GmbH & Co. KG - Berlin-KaDeWe; Berlin; Vor Ort; EUR 32.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Entsprechendes Gehalt & Sozialleistung

Geregelte Arbeitszeiten

Mitarbeiterrestaurant

Firmenrabatte

Wertschätzungskultur

Zusammenfassung

Die GALERIA Restaurant GmbH & Co. KG betreibt bundesweit als zweitgrößter Handelsgastronom in den Warenhäusern der GALERIA Karstadt Kaufhof 43 Restaurants und weitere gastronomische Konzepte.

Wir suchen Dich für eine langfristige Aufgabe in einer führenden Unternehmensgruppe der Gastronomie. Zu Deinen Aufgaben gehören die Unterstützung der Restaurantleitung, die Erstellung des kalten und warmen Speisenangebots nach Standards, Beratung der Gäste und Mitarbeit beim Einkauf, Qualität und Logistik,

Qualifikationen

• Eine Ausbildung als Koch (m/w/d) und erste Erfahrungen in ähnlicher Aufgabe.
• Erfahrung in Küchenteamsführung in allen Bereichen.
• Kenntnisse im Veranstaltungs- und Eventmanagement sowie im kaufmännischen Bereich.
• Hohe Eigeninitiative und kooperative Arbeitsweise verbunden mit Dienstleistungs- und Gästeborientierung.
• Einsatzbereitschaft und Organisationstalent runden Deine Fähigkeiten ab.

Aufgaben

• Unterstützung der Restaurantleitung im Tagesgeschäft
• Erstellen unseres kalten und warmen Speisenangebots unter Einhaltung von Standards und Rezepturen
• Führen von Verkaufsgesprächen unter Berücksichtigung der Gästewünsche
• Unterstützung bei Einkauf, Qualität und Quantität
• Kontrolle der Lieferungen und Warenlogistik
• Einhaltung der Hygienerichtlinien
• Kalkulation der Verkaufspreise und Unterstützung bei Inventuren und Monatsabschlüssen

Kenntnisse

Kundenorientierung

Führungserfahrung Küchenteam

Organisationstalent

Verkaufsgespräche

Eventmanagement

Ausbildung

Ausbildung als Koch (m/w/d)

Jobbeschreibung

Die GALERIA Restaurant GmbH & Co. KG betreibt bundesweit als zweitgrößter Handelsgastronom in den Warenhäusern der GALERIA Karstadt Kaufhof 43 Restaurants und weitere gastronomische Konzepte. Du verfügst über Erfahrungen in gleicher oder ähnlicher Aufgabenstellung in der Gastronomie oder Hotellerie und suchst nun eine neue, aktive und langfristige Aufgabe in einem führenden Unternehmen.

Das erwartet Dich bei uns:

• Entsprechendes Gehalt und attraktive Sozialleistungen
• Geregelte und flexible Arbeitszeiten
• An Sonn- und Feiertagen geschlossen
• Ein Arbeitsklima mit einer Kommunikation auf ?Augenhöhe?
• Unternehmenskultur, geprägt durch Wertschätzung und Vertrauen
• Gute persönliche Entwicklungsperspektiven
• Ein Arbeitsplatz der mit ÖNVM sehr gut zu erreichen ist
• Mitarbeiterrestaurant
• Exklusive Firmenrabatte

Das sind die Aufgaben:

• Unterstützung der Restaurantleitung im Tagesgeschäft
• Erstellen unseres kalten und warmen -Speisenangebot unter Einhaltung von Standards und Rezepturen
• Führen von Verkaufsgesprächen unter -Berücksichtigung der Gästewünsche
• Unterstützung bei den Anforderungen an Einkauf, Qualität und Quantität
• Kontrolle der Lieferungen und Warenlogistik
• Einhaltung der Hygienerichtlinien
• Kalkulation der Verkaufspreise und Unterstützung bei Inventuren und Monatsabschlüssen

Das bringst Du einfach mit:

• Eine Ausbildung als Koch (m/w/d) und erste Erfahrungen in gleicher oder ähnlicher Aufgabenstellung
• Erfahrung im Führen von Küchenteams in allen Bereichen
• Kenntnisse im Veranstaltungs- und - Eventmanagement sowie im kaufmännischen Bereich
• Eine hohe Eigeninitiative und kooperative Arbeitsweise verbunden mit einer aktiven -Dienstleistungs- und Gastorientierung
• Einsatzbereitschaft und Organisationstalent runden Deine Fähigkeiten ab

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.