Küchenchef (m/w/d)

JR Germany; Kühlungsborn; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes 4*-Superior Hotel in Kühlungsborn sucht eine Küchenleitung für die Organisation und Führung des Küchenteams. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Speisen und die Einhaltung von Hygienevorschriften. Das Hotel bietet ein attraktives Arbeitsumfeld mit unbefristetem Vertrag, vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und zahlreichen Mitarbeiterbenefits. Sie haben die Chance, Ihre Kreativität in der Gastronomie auszuleben und ein engagiertes Team zu leiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Küche haben und Herausforderungen lieben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Attraktive Mitarbeiterkonditionen

Arbeitskleidung inklusive Reinigungsservice

Übergesetzlicher Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge

Regelmäßige Firmenfeiern

Mitarbeiterempfehlungsprogramm mit Bonus

Exklusive Rabatte

Steigende Urlaubstage

JobRad-Leasing

Kostenfreie Parkplätze

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung.
• Hands-on-Mentalität und Teamfähigkeit sind erforderlich.

Aufgaben

• Verantwortung für die Küchenorganisation und Warenbestellung.
• Führung des Küchenteams und Zubereitung von Speisen.
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Hygienevorschriften

Teamführung

Speisekalkulation

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Das 4*-Superior Hotel Vier-Jahreszeiten Kühlungsborn erstreckt sich über baulich getrennte Gebäude im historischen Bädestil. Das Hotel verfügt über 3 thematisierte Restaurants: Orangerie, Sea Side, Wolkenlos, sowie die Hotelbar Good Times. Zudem bietet der Vier Jahreszeiten einen Wellnessbereich von über 1000 m² mit 4 Saunen, 9 Anwendungsräumen, Sonnenterrasse und Fitnessraum.

Stellenbeschreibung: Küchenleitung (Vollzeit)

1. Verantwortung für die Küchenorganisation, Warenbestellung, Hygienevorschriften, Speisekalkulation sowie Kontrolle der Wareneinsätze und Kosten
2. Führung des Küchenteams
3. Verantwortung für die Zubereitung von Speisen im Frühstücksgeschäft, À-la-carte-Service, bei Veranstaltungen und Mise en Place
4. Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und Qualitätssicherung
5. Organisation und Koordination der Team-Einsätze für einen reibungslosen Ablauf
6. Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP
7. Begleitung und Unterstützung der Auszubildenden während ihrer Ausbildung
8. Bestandsaufnahme und Optimierung der Lagerhaltung
9. Voraussetzungen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise Führungserfahrung
10. Persönlichkeit: Hands-on-Mentalität, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität, Freude an Herausforderungen

Wir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit langfristiger Perspektive
• Attraktive Mitarbeiterkonditionen in Hotel und Gastronomie
• Arbeitskleidung inklusive Reinigungsservice
• Übergesetzlicher Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Regelmäßige Firmenfeiern und Teamevents
• Mitarbeiterempfehlungsprogramm mit Bonus
• Exklusive Rabatte durch das Corporate Benefits-Programm
• Steigende Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit
• Vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
• JobRad-Leasing für umweltfreundliches Pendeln
• Weitere Vorteile: Geregelte Arbeitszeiten, Sonn- und Feiertagszuschläge, kostenfreie Parkplätze, jährliche Beurteilungen, Mitarbeiterunterkunft (bei Bedarf)