Küchenchef (m/w/d)

JR Germany; Hamburg; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Delikatessenunternehmen sucht einen engagierten Küchenleiter, der die tägliche Gastronomie koordiniert und kreative Ideen in die Speisenentwicklung einbringt. In dieser spannenden Rolle übernehmen Sie Verantwortung für die Teamführung, die Erstellung von Dienstplänen und die Einhaltung von HACCP-Standards. Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, in einer modernen und offen gestalteten Küche zu arbeiten und Ihre Ideen aktiv einzubringen. Wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche haben und ein Teil eines wachsenden Teams werden möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive

Mitarbeiterrabatte in allen Läden der Gruppe

Trinkgeldbeteiligung

Zuschuss für das Deutschland-Ticket

Flexibilität bei der Dienstplangestaltung

Elektronische Zeiterfassung und Freizeitausgleich

Offene und hochwertig ausgestattete Küche

Möglichkeit eigene Ideen einzubringen

Tolles, wachsendes Team

Qualifikationen

• Jahrelange Erfahrung in der Küchen- und Teamführung erforderlich.
• Leidenschaft für hochwertige, regionale Speisen ist wichtig.

Aufgaben

• Teamleitung und Koordination der täglichen Abläufe in der Gastronomie.
• Kreative Weiterentwicklung des Speisenprogramms und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

Kenntnisse

Küchenführung

Teamführung

Kreativität in der Speisenentwicklung

Strukturierte Arbeitsweise

Zielorientierung

Jobbeschreibung

Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, Backstube, Feinkostläden und einem Onlineshop.
Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie.
Die Mutterland Gastronomie verbindet eine junge, moderne und saisonale Küche mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, "To Go" Speisen sowie kleine Caterings.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Teamleitung und Koordination der täglichen Abläufe
• kreative Weiterentwicklung des Speisenprogramms
• Verantwortung für die Wasserschloss Gastronomie
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Koordination der Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter, day-to-day Training und Coaching
• Küchenführung nach HACCP Standards

Anforderungen:

• Du hast jahrelange Erfahrung in der Küchen- und Teamführung
• Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
• Du bist strukturiert, gewissenhaft und zielorientiert
• Du hast eine Leidenschaft für hochwertige, regionale Speisen
• Du bist kreativ bei der Entwicklung von neuen Gerichten
• Du behältst den Waren- und Personaleinsatz im Blick

Wir bieten:

• Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
• Die Möglichkeit eigene Ideen gestaltend einzubringen
• Produktentwicklung für die Gastronomie
• Offene und hochwertig ausgestattete Küche
• Ein tolles, wachsendes Team
• Elektronische Zeiterfassung und Freizeitausgleich
• Mitarbeiterrabatte in allen Läden der Gruppe
• Trinkgeldbeteiligung
• Zuschuss für das Deutschland-Ticket
• Flexibilität bei der Dienstplangestaltung