Küchenchef (m/w/d)

TN Germany; Frankfurt; Vor Ort; EUR 40.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotelunternehmen sucht einen leidenschaftlichen Küchenchef für das b'mine Frankfurt Airport. In einem designorientierten Umfeld mit einzigartigen CarLofts erwartet Sie ein kreatives Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Ideen einbringen und umsetzen können. Mit einem motivierten Team und flachen Hierarchien haben Sie die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung des kulinarischen Angebots mitzuwirken. Nutzen Sie die Chance, Teil eines dynamischen Unternehmens zu werden, das auf Qualität und Gastfreundschaft setzt und gleichzeitig zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten bietet.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

PKW-Stellplatz kostenlos

Kostenübernahme für ÖPNV Ticket

Monatlicher Sachbezug

Betriebliches Gesundheitsbudget

Regelmäßige Weiterbildungsangebote

Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

Vergünstigte Mitarbeiterraten

E-Bike-Leasing

Qualifikationen

• Relevante Führungserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie.
• Kreative, offene und lösungsorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Küchenbereich des b'mine Frankfurt Airport.
• Führung eines 14-köpfigen Teams und kreative Weiterentwicklung des Restaurantkonzepts.

Kenntnisse

Führungserfahrung als Küchenchef

Kreativität in der Küche

Hygiene Vorschriften (HACCP)

Deutschkenntnisse (mindestens B2/C1)

Jobbeschreibung

Wir sind eine junge und dynamische Hotelgruppe, die seit ihrer Gründung 2018 ihren Sitz in Berlin hat.

Unsere b'mine hotels überzeugen mit einem durchdachten Design, erstklassiger Gastronomie, neuartigen Eventflächen und modernsten digitalen Angeboten sowie dem exklusiven Highlight: CarLifts. Diese ermöglichen es den Gästen, das eigene Fahrzeug vor dem Hotelzimmer zu parken.

Unser erstes b'mine hotel in Frankfurt Gateway Gardens ist seit März 2022 eröffnet. Das b'mine Düsseldorf folgte Anfang 2023. Darüber hinaus betreiben wir ein großartiges Business Hotel in Köln-Wahnheide, das &REPEAT Köln Airport.

Seit Ende 2022 ist das b’mine Frankfurt Airport das erste Hotel in Deutschland, das zur WorldHotels Crafted Collection gehört – einer Kollektion von exklusiven Design-Hotels.

Wir planen in den nächsten Jahren stetig und organisch weiterzuwachsen, sei es durch Neueröffnungen in deutschen und europäischen Destinationen, als auch durch Übernahmen.

Bis 2030 will die b'mine hotels GmbH als profitables und nachhaltiges mittelständisches Unternehmen zu den Top 50 der umsatzstärksten Hotelgesellschaften in Deutschland gehören.

Unsere Auszeichnungen:

• Gold beim Arch Design Award 2022, Kategorie „Interior Design“
• Special Mention Auszeichnung German Design Awards 2023
  

Werde Teil unseres Teams!

Wir suchen DICH! als

Küchenchef (m/w/d)

für unser b’mine Frankfurt Airport

Es erwarten Dich spannende und abwechslungsreiche Aufgaben. Dein Arbeitsumfeld befindet sich in einem designorientierten Hotel mit einzigartigen CarLofts. Das gesamte Team ist motiviert und ambitioniert und begeistert durch einen starken Zusammenhalt. Wolltest Du schon immer die Möglichkeit haben Deine Ideen einzubringen und diese gleichzeitig umsetzen?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.

Wir brauchen Deine Unterstützung bei...

• Verantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des b'mine Frankfurt Airport
• Verantwortung das THE ROOF zu einem Hotspot der Stadt zu entwickeln
• Führung eines ca. 14-köpfigen Teams und die gleichzeitige Weiterbildung
• Kreative Weiterentwicklung des "The Roof" Restaurant & Bar - Konzepts als Hotspot der Stadt (Asian Fusion) in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
• Erarbeitung und Einführung von Standards sowie die nachfolgende Kontrolle derselbigen
• Tägliche Motivation unserer Mitarbeitenden, um auch das "Unmögliche" mit viel Spaß möglich zu machen
• Regelmäßiger Austausch mit dem Hotel Manager
• Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung Deiner Mitarbeiter
• Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
• Mitverantwortung für das F&B Budget und die Kostenregulierung
• Enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotels
• Stetige Evaluierung und Berücksichtigung von neuen Trends & Tools für effektivere Arbeitsabläufe
• Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Meeting sowie Abteilungsleiter-Meeting
• Hands-On Mentalität, flexible Einsatzbereitschaft zur Unterstützung des gesamten Teams
• Führung von regelmäßigen Feedback-Gesprächen mit allen Mitarbeitenden in Deinem Bereich
• Mitverantwortung für die Erreichung unserer Ziele im Bereich Gästezufriedenheit
• Erreichung der gesetzten Ziele und Budgets

Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente...

• Relevante Führungserfahrung als Küchenchef in der Hotellerie / Gastronomie
• Spaß an kreativen Ideen sowie neue Trends zu definieren und zu setzen
• Kreative, offene und lösungsorientierte Arbeitsweise mit einem hohen Maß an Eigenverantwortlichkeit
• Passion für ausgezeichnete und authentische Küche
• Interesse an der digitalen Entwicklung und deren Möglichkeiten in der Hotellerie und/oder Gastronomie
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1)

Unser Angebot an Dich...

• Ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld - nach Manteltarifvertrag
• PKW-Stellplatz kostenlos verfügbar
• Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58,00EUR
• monatlicher Sachbezug im Wert von 20€ pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl
  
• bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von sechshundert EUR & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat
• Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan
• Regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse
  
• Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me
  
• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels, WorldHotels und den BWH Hotels - auch für Deine Familie & Freunde
• Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase
• regelmäßige Mitarbeiterevents
• Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung
• E-Bike-Leasing / E-Roller-Leasing / E-Scooter -Leasing - 100% Mobilität. 0% Emissionen (Go for Green) - ab dem siebten Monat

Haben wir Dir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Wachse mit uns und nutze die großartige Chance, Teil unseres Teams zu sein!

the place to b' an dem flache Hierarchien herrschen

the place to b' der für ein tolerantes & aufrichtiges Miteinander steht

the place to b' an dem die Persönlichkeit zählt