Küchenchef (m/w/d)

Best Western Hotel Braunschweig Seminarius; Braunschweig; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Restaurant-Rabatt

Mitarbeiterverpflegung

Family & Friends Raten

Corporate Benefits (Shopping & Reisen)

Firmenfeiern und Teamevents

Zusammenfassung

Best Western Hotel Braunschweig Seminarius in Braunschweig sucht einen Küchenchef (m/w/d) mit Führungserfahrung. Du leitest die Küche, entwickelst Konzepte und sorgst für qualitativ hochwertige Speisen.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, gehobene Gastronomieerfahrung, HACCP-Kenntnisse und Kostenmanagement mit. Wir bieten ein motiviertes Team, interne Weiterbildungen und attraktive Benefits.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Führungsverantwortung.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken.
• Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeiterentwicklung.
• Fundierte Kenntnisse im HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement.
• Hands-on-Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude.
• Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Leitung der Küche inklusive Organisation des Küchenteams.
• Menü- und Speisenplanung unter Berücksichtigung saisonaler Trends.
• Sicherstellung von Qualität, HACCP-Standards und Hygiene.
• Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Bestellwesen.
• Teamförderung durch Schulungen und Feedback.
• Enge Zusammenarbeit mit F&B-Management und Direktion.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Kostenmanagement

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Ausbildung

Ausbildung als Koch (m/w/d)

Jobbeschreibung

Arbeitgeber

Best Western Hotel Braunschweig Seminarius

Arbeitsort

Braunschweig

Shift / Night / Weekend

• Schicht/Nacht/Wochenende

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag, Abend)

Berufsbezeichnung

Küchenchef/in

Stellenbeschreibung

Großartiges Essen bleibt in Erinnerung – und dafür sorgst Du!

Als Küchenchef (m/w/d) bist Du das Herz unserer Küche, kreierst kulinarische Highlights und begeisterst unsere Gäste mit Qualität und Kreativität. Mit Deinem Team stellst Du sicher, dass jeder Teller ein Genuss ist.

Wenn Du Lust auf eine neue Herausforderung in einem tollen Team hast, dann suchen wir Dich im Best Western Hotel Braunschweig Seminarius als Küchenchef (m/w/d)

So sieht Dein Tag aus:

• Leitung der Küche: Du übernimmst die organisatorische und fachliche Führung des gesamten Küchenteams und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.
• Menü- & Speiseplanung: Du entwickelst abwechslungsreiche, saisonale und wirtschaftliche Speisenkonzepte – auch im Hinblick auf Trends und Gästewünsche.
• Qualitäts- & Hygienestandards: Du stellst die Einhaltung der Qualitätsansprüche und der HACCP-Richtlinien sicher.
• Kostenkontrolle & Einkauf: Du verantwortest die Warenwirtschaft, führst Bestellungen durch, kontrollierst Lagerhaltung und behältst Food Cost sowie Wareneinsatz im Blick.
• Teamführung & Entwicklung: Du förderst Dein Team durch Schulungen, Feedback und klare Kommunikation – und sorgst für ein positives Arbeitsklima.
• Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit dem F&B Management und der Direktion zusammen, z. B. bei der Planung von Events, Banketts oder Sonderaktionen.

Das hast Du im Gepäck:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition – idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken.
• Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeiterentwicklung.
• Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement.
• Hands‑on‑Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude.
• Gute Deutschkenntnisse, evtl. Englischkenntnisse.

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Aufstiegsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen.
• Betriebliche Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung.
• Umfassende interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Attraktive Mitarbeiterrabatte in unseren Hotels sowie Family & Friends Raten.
• 50 % Ermäßigung in unseren hoteleigenen Restaurants.
• Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung.
• Prämie für die Werbung eines neuen Mitarbeiters.
• Corporate Benefits (Shopping & Reisen).
• Firmenfeiern und Teamevents.
• Ein motiviertes und engagiertes Team.

Du fühlst Dich angesprochen und bist bereit für eine neue Herausforderung in der aufregenden Welt der Hotellerie? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Kontaktperson: Patrick Lages (Resident Manager)
Standort: Best Western Hotel Braunschweig Seminarius, Hauptstraße 48b, 38110 Braunschweig