Küchenchef (m/w/d)

Konrad´s Restaurant; Bonn; Vor Ort; EUR 52.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Attraktive Vergütung & Trinkgeld

Urlaubsgeld & Jahressonderzahlung

Deutschlandticket Zuschuss

30 Urlaubstage

Mitarbeiterevents

Jobrad Leasing

Betriebliche Altersvorsorge Zuschuss

Zusammenfassung

Konrad`s Restaurant & Bar in Bonn sucht eine erfahrene Küchenleitung, die das Küchenteam führt, Menüs kalkuliert und die hohen Qualitätsstandards sicherstellt.

Sie besitzen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, bringen Führungserfahrung in gehobener Gastronomie mit und arbeiten gern im Team. Es gibt einen unbefristeten Vertrag, attraktive Vergütung und zahlreiche Benefits.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung
• Bereitschaft zu Abendschichten und Englischkenntnisse

Aufgaben

• Führungsverantwortung für das Küchenteam
• Gestaltung und Kalkulation der Speisekarten für Restaurant- und Barbereich
• Überwachung von Mise en Place und Posten
• Entwicklung von Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Durchführung von Trainings
• Sicherstellung konstanter kulinarischer Leistung und Einhaltung von Qualitätsstandards
• Bestellungen und Zusammenarbeit mit Lieferanten sowie Lagerbestandsüberwachung
• Dokumentation der Hygienestandards in allen Bereichen
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen

Kenntnisse

Küchenleitung

Teamführung

Kostenkalkulation

Lebensmittelsicherheit

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Spektakulär, vielfältig und außergewöhnlich– dafür steht das Konrad`s Restaurant & Bar.

Bist Du bereit, neue Herausforderungen anzunehmen? In einem dynamischen und motivierten Team zu arbeiten? Dann bist Du bei uns im Konrad`s Restaurant & Bar, dem Highlight am Bonner Gastro-Himmel, genau richtig. Werde Teil unseres außergewöhnlichen Teams und lass das Herz der Gäste höherschlagen. Das Konrad`s ist Teil der Invite Group, einer dynamisch wachsenden Gruppe, die Dir eine Vielzahl von perspektivischen Entwicklungsmöglichkeiten bietet.

Das Konrad's Restaurant bietet mit seinem Konzept der französisch inspirierten Küche, in Kombination mit dem spektakulären Ausblick von der 17. Etage des Radisson Blu, ein gastronomisches Highlight in der Bonner Region.

Dies sind Deine Aufgaben:

• Führungsverantwortung für das Küchenteam
• Gestaltung und Kalkulation der Speisekarten für den Restaurant- sowie Barbereich
• Überwachen des Mise en Place und der Posten
• Die fachliche Entwicklung von Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Durchführung von Trainings
• Sicherstellung einer konstanten kulinarischen Leistung und Einhaltung der Qualitätsstandards
• Bestellungen und Zusammenarbeit mit Lieferanten, Überwachung der Lagerbestände
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienestandards in allen Arbeitsbereichen
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen

Das bringst Du idealerweise mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin und fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kreatives Interesse an Kulinarik und Leidenschaft für hochwertige Speisen & Trends
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Engagement
• Eine Hands-on Mentalität und Teamfähigkeit
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Professionelles Auftreten
• Erfahrungen in der Personalführung und Spaß an der Mitarbeitermotivation
• Keine Berührungsängste mit Abendschichten und der englischen Sprache

Das bieten wir Dir:

• Ein dynamisches, passioniertes Team mit einem familiären und loyalen Miteinander
• Einen wunderschönen Arbeitsplatz hoch über den Dächern Bonns mit einem atemberaubenden Blick auf den Rhein und das Siebengebirge
• Die Möglichkeit in der gehobenen Gastronomie mit teils internationalem Publikum wertvolle Arbeitserfahrung zu sammeln
• Interne Schulungen um Dein Fachwissen in den Bereichen Cocktails, Wein und Küche auszubauen
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag, der zu Deinem Leben passt
• Eine attraktive Vergütung und sehr gutes Trinkgeld in Kombination mit einem prall gefüllten Benefits-Paket
• Urlaubsgeld und Jahressonderzahlung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket
• 30 Urlaubstage
• Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersversorgung (20% Zuschuss statt der gesetzlichen 15%)
• Kostenfreie Fitnessstudio-Mitgliedschaft in den Standorten derVisiolife-Gruppe sowie zahlreiche Gesundheitsangebote - von Gesundheitstagen bis zu Impfangeboten
• Attraktive Vergünstigungen in den zur Gruppe gehörigenGastronomienundHotels
• Mitarbeiterevents (z.B. das Sommerfest)
• JobRad Leasing nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Wiederkehrende Mitarbeitende werben Mitarbeitende Programme mit attraktiven Prämien i.H.v. bis zu 2.000 EUR
• Eine starke, wachstumsorientierte, lokal verwurzelteUnternehmensgruppe im Hintergrund
• Gruppenweite Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Leckeres Essen in unserer Team-Kantine