Küchenchef für Fischbistro (m/w/d)

Walter und Karl-Heinz Blum Fischspezialitäten oHG; Sylt; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Familienbetrieb auf der Nordsee-Insel Sylt sucht einen Küchenchef für ihr Fischbistro. Verantwortlich für die Zubereitung von Speisen, Führung des Küchenteams und Gewährleistung von Qualitätskontrollen. Profitieren Sie von einem gesicherten Arbeitsplatz, übertariflicher Bezahlung und guten Aufstiegsmöglichkeiten − mit eventuell passender Unterkunft.

Leistungen

Langfristiger Arbeitsplatz

Eigenverantwortung

Übertarifliche Bezahlung

Gute Aufstiegsmöglichkeiten

Unterkunft in Westerland auf Sylt

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gastronomie mit Kenntnissen in der Ablauforganisation einer Küche.
• Kreativität und Freude im Umgang mit Fischspezialitäten.
• Verantwortungsbewusstes Arbeiten mit Lebensmitteln.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen à la carte.
• Führung und Motivation des Küchenteams.
• Qualitäts- und Bestandskontrollen.

Kenntnisse

Qualitätskontrolle

Teamführung

Kreativität

Eigenverantwortung

Jobbeschreibung

Unser Familienbetrieb ist seit über 50 Jahren der Begriff für frischen Fisch auf der Nordsee-Insel Sylt. Mit mehreren Fischfachgeschäften und Bistros, einer hauseigenen Räucherei, Hummerhälterei sowie einem Groß- und Versandhandel bieten wir Ihnen ein weitgefächertes, variables und spannendes Aufgabengebiet in unserem großartigen Team an.

Für unser Fischbistro suchen wir ab sofort oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d).

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung unserer à la carte Speisen

• Qualitäts- und Bestandskontrollen

• Führung und Motivation des Küchenteams

• Rezeptverwaltung und Einkauf

Qualifikation

• Zwingend erforderlich ist ein generell sauberes, eigenständiges und

verantwortungsbewusstes Arbeiten mit Lebensmitteln

• Erfahrung in der Gastronomie mit Kenntnissen in der Ablauforganisation einer Küche

• Kenntnisse in der Führung von Mitarbeitern von Vorteil

• Kreativität und Freude im Umgang mit unseren Fischspezialitäten

• Sie behalten stets einen kühlen Kopf - auch wenn es mal stressig wird

Benefits

• Einen langfristigen und gesicherten Arbeitsplatz auf einer wunderschönen Urlaubsinsel

• Eigenverantwortung und vielseitige Aufgaben in einem dynamischen Team

• Übertarifliche Bezahlung

• Gute Aufstiegsmöglichkeiten

• Bei Bedarf eine passende Unterkunft in Westerland auf Sylt

Sie fühlen sich angesprochen?

Dann freuen wir uns sehr auf Ihre aussagekräftige Bewerbung! Bei Fragen zu diesem

Jobangebot wenden Sie sich bitte an Frau Barbara Classen