Küchenchef (d/w/m)

SV AG; Düsseldorf; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiter-Rabatte

Altersvorsorge

13. Monatsgehalt

Nachtzuschläge

Urlaubstage 30

Arbeitskleidung

Weiterbildung (SV Academy)

Corporate Benefits

Job summary

SV Restaurantbetreuung in Düsseldorf bietet eine verantwortungsvolle Position in der Küche eines großen Krankenversicherers. Sie leiten die Produktion warmer und kalter Speisen, planen Menüs, koordinieren Bestellungen und überwachen Kosten.

Sie führen ein Küchenteam, arbeiten Front Cooking und Mise en Place mit, und stellen Hygiene-Standards gemäß ISO/HACCP sicher. Attraktive Benefits inklusive 13. Monatsgehalt und Weiterbildungsmöglichkeiten erwarten Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der Küche.
• Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Großküche, ideal im Bankett-/À-la-carte-/gehobenen Bereich.
• Betriebswirtschaftliches Denken, gute EDV-Kenntnisse.

Responsibilities

• Verantwortung für reibungslose Küchenabläufe und Leitung der Produktion von warmen und kalten Speisen.
• Menüplanung, Bestellwesen, Inventur sowie Kostenkontrolle.
• Organisation von Cateringbestellungen inkl. Bereitstellung, Auslieferung und Betreuung vor Ort.
• Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams, Mitarbeit auf allen Posten.
• Sicherstellung der Einhaltung von ISO-, HACCP-Richtlinien und Hygienevorgaben.

Skills

Koch-Ausbildung

Führungserfahrung

Gemeinschaftsgastronomie

Kostenbewusstsein

EDV-Kenntnisse

Teamfähigkeit

Education

Koch-Ausbildung

Berufsabschluss Küche

Tools

Kassensysteme

HACCP

Job description

Adresse: Wanheimer Str. 72, 40468 Düsseldorf

Du übernimmst gern Verantwortung und hast ein gutes Gespür für Menschen und Gastronomie? Gemeinsam mit deinem Team sorgst du jeden Tag für ein besonderes Gästeerlebnis und einen reibungslosen Ablauf.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Verantwortung für reibungslose Küchenabläufe und die Leitung der Produktion von warmen und kalten Speisen
• Menüplanung, Bestellwesen, Inventur sowie Einhaltung der Personal- und Warenkosten
• Organisation und Durchführung von Cateringbestellungen einschließlich Bereitstellung, Auslieferung und Anlassbetreuung vor Ort
• Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams sowie aktive Mitarbeit auf allen Posten, inklusive Front Cooking und Mise en Place
• Sicherstellung der Einhaltung der ISO- und HACCP-Richtlinien sowie der Hygiene-, Reinigungs- und Ordnungsvorgaben

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der Küche
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und Grossküche, idealerweise ergänzt durch Kenntnisse im Bankett-, À-la-carte- oder gehobenen Gastronomiebereich
• Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln sowie gute EDV-Kenntnisse
• Gute Deutschkenntnisse (mindestens B1-B2), Englischkenntnisse von Vorteil
• Selbständige und saubere Arbeitsweise sowie eine anpackende, flexible, belastbare und teamorientierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt; Führerschein Kategorie B von Vorteil

Das zeichnet dich aus

• Innovation und Kreativität
• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Qualitätsbewusstsein
• Dienstleistungsbewusstsein
• Empathie und Kommunikationsfähigkeit
• Teamfähigkeit

Dein Einsatzort

Im SV Restaurant unseres Kunden, einem grossen deutschen Krankenversicherer in Düsseldorf, erwarten dich moderne Arbeitsbedingungen und ein familiäres Team. Wir versorgen werktags rund 300 Gäste mit einem vielfältigen Frühstücks- und Mittagsangebot und bieten ein ausgefeiltes Angebot für Caterings und Veranstaltungen

Du arbeitest von Montag bis Freitag, jeweils vom 7.00 bis 15.30 Uhr, je nach Dienstplan. An Feiertagen und am Wochenende bleibt der Betrieb geschlossen.

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen: Kostenlose und gesunde Mitarbeiterverpflegung
Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels
Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge für alle Mitarbeitenden
Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatsgehalt, Vermögenswirksame Leistungen ab 1 Jahr Betriebszugehörigkeit sowie Nachtarbeitszuschläge
Familienfreundlich und Flexibilität: keine Teildienste, Dienstpläne mindestens 14 Tage im Voraus, 30 Urlaubstage
Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden. Bereitstellen von Sicherheitsschuhen für den Küchenbereich
Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm
Entwicklung: SV Academy mit diversen Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen via Corporate Benefits App bei verschiedenen Partnern

Ich freue mich auf deine Bewerbung

SV Business Catering GmbH
Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Schweizer Wurzeln. Der Hauptsitz der SV Deutschland befindet sich in Düsseldorf. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 2’200 in Deutschland.
Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.