Konditor / Pâtissier (m/w/d)

Hotel Deimann; Schmallenberg; On-site; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeitmodelle

DEHOGA-Tarifzahlung

Essen inklusive

Wohnmöglichkeit während Probezeit

Mitarbeiterrabatte

Fitness- und Spa-Angebote

Weiterbildungen

Job summary

Hotel Deimann in Schmallenberg sucht einen Konditor/Pâtissier (m/w/d). Sie stellen Desserts, Torten und Feingebäck her, entwickeln neue Dessertkreationen und verantworten Ihren Patisserie-Bereich.

Idealerweise bringen Sie eine abgeschlossene Konditor- oder Pâtissier-Ausbildung mit, arbeiten selbstständig, flexibel an Wochenenden und Feiertagen und setzen HACCP-Standards um. Das Haus bietet DEHOGA-Tarif, Mitarbeiterrabatte, Verpflegung und Weiterbildungen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder Pâtissier.
• Erfahrung in gehobener Gastronomie von Vorteil.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Flexibilität.

Responsibilities

• Hochwertige Desserts, Torten, Kuchen und Pralinen herstellen.
• Neue Dessertkreationen entwickeln und saisonale Zutaten verwenden.
• Eigenen Patisserie-Bereich verantworten und Mise en Place sicherstellen.
• Hygiene-Standards gemäß HACCP einhalten.
• Bei Banketten, Veranstaltungen mitarbeiten.

Skills

Konditor

Pâtissier

Teamplayer

Education

Konditor/Pâtissier-Ausbildung

Job description

Der Duft von frisch gebackenem Brioche, das feine Knacken einer hauchdünnen Schokoladenglasur und ein Dessert, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch begeistert – genau diese besonderen Genussmomente machen einen Aufenthalt im Hotel Deimann in Schmallenberg unvergesslich.

Als familiengeführtes 5-Sterne-Superior-Hotel im Sauerland legen wir größten Wert auf handwerkliche Qualität, Kreativität und Liebe zum Detail. In unserer mehrfach ausgezeichneten Küche entstehen täglich süße Kreationen auf höchstem Niveau – von feinem Gebäck über exklusive Pralinen bis hin zu außergewöhnlichen Dessertkompositionen.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Konditor / Pâtissier (m/w/d), der mit Leidenschaft für die Patisserie, handwerklichem Können und kreativen Ideen unsere Gäste Tag für Tag begeistert.

Aufgaben

• Sie stellen hochwertige Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen, Feingebäck und weitere Patisserie-Spezialitäten her und sorgen dafür, dass unsere Gäste unvergessliche Genussmomente erleben.
• Sie entwickeln gemeinsam mit unserem Küchenteam neue Dessertkreationen und bringen saisonale Zutaten sowie aktuelle Food-Trends kreativ auf den Teller.
• Sie übernehmen Verantwortung für Ihren eigenen Patisserie-Bereich und sorgen mit einer sorgfältigen Mise en Place dafür, dass alle Abläufe reibungslos funktionieren.
• Sie stellen sicher, dass jedes Dessert unseren hohen Qualitätsansprüchen entspricht – geschmacklich ebenso wie optisch.
• Sie arbeiten nach den geltenden HACCP-Richtlinien und tragen aktiv dazu bei, höchste Hygiene- und Qualitätsstandards einzuhalten.
• Sie stimmen sich eng mit unserem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam ab, um gemeinsam ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
• Sie unterstützen bei Banketten, Veranstaltungen und besonderen Events und verleihen jedem Anlass Ihre persönliche Handschrift.
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor (m/w/d), Pâtissier (m/w/d) oder über eine vergleichbare Qualifikation, weil fundiertes handwerkliches Können die Grundlage für außergewöhnliche Patisserie ist.
• Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie gesammelt, sodass Ihnen ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld und hohe Qualitätsstandards vertraut sind.
• Sie begeistern sich für die Welt der Patisserie und arbeiten mit Kreativität und Liebe zum Detail, denn gerade die kleinen Feinheiten machen unsere Desserts zu etwas Besonderem.
• Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und mit hohem Qualitätsbewusstsein, damit unsere Gäste jederzeit die Qualität erleben, für die das Hotel Deimann steht.
• Sie sind ein Teamplayer und behalten auch in arbeitsintensiven Phasen den Überblick, weil in einer Spitzenküche alle Bereiche Hand in Hand arbeiten.
• Sie kennen die geltenden Hygienevorschriften und setzen diese konsequent um, denn Lebensmittelsicherheit und Sauberkeit haben für uns höchste Priorität.
• Sie sind bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, weil wir unseren Gästen an jedem Tag des Jahres besondere Genussmomente bieten möchten.

Benefits

Mehr Zeit für Ihr Leben: Flexible Arbeitszeitmodelle, Arbeitszeitkonto und digitale Dienstplanung schaffen mehr Planbarkeit für Freizeit, Familie und persönliche Pläne.

Fair bezahlt nach DEHOGA: Sie erhalten eine faire Vergütung nach dem DEHOGA-Tarifvertrag – ergänzt durch steuerfreie Zuschläge.

Essen inklusive: Kostenfreie Verpflegung während der Arbeit

Gut ankommen im Sauerland: Während der Probezeit können Sie bei Bedarf für weniger als 500 € monatlich bei uns wohnen – inklusive WLAN, Strom, Gas und Wasser.

Ihr Zuhause auf Dauer: Wenn Sie langfristig eine eigene Wohnung suchen, unterstützen wir Sie gerne bei der Wohnungssuche.

Fitness & Entspannung: Nutzen Sie unser Fitnessstudio täglich und unseren Spa-Bereich montags und freitags von 18 bis 22 Uhr – für Bewegung, Erholung und Zeit für sich.

Gesundheit im Blick: Mit voiio erhalten Sie Zugang zu Angeboten und Unterstützung rund um Gesundheit, Wohlbefinden und persönliche Lebensbereiche.

Entwicklung, die zu Ihnen passt: Interne und externe Schulungen sowie persönliche Entwicklungsmöglichkeiten helfen Ihnen dabei, Ihre Stärken weiter auszubauen.

Deimann auch privat genießen: Profitieren Sie persönlich von bis zu 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen unseren Outlets.

Günstiger unterwegs: Über Personights sowie Hotelkooperationen wie 101 Beste Hotels, Fair Job Hotels und PEP-Express können Sie attraktive Hotelraten für Ihre eigenen Reisen nutzen.

Urlaub für Ihre Liebsten: Familie und Freunde übernachten bei uns zu festen, vergünstigten Mitarbeitendenraten.

Noch mehr Vorteile: Mit Corporate Benefits und internationalen Kooperationen warten zusätzliche Vergünstigungen auf Sie.

Mit dem Rad zur Arbeit: Nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit können Sie unser Bike-Leasing nutzen.

Fair Job Hotels: Als Mitglied bei Fair Job Hotels stehen wir für faire Arbeitsbedingungen und eine verantwortungsvolle Arbeitgeberkultur in der Hotellerie.

Mit Verantwortung arbeiten: Nachhaltigkeit gehört bei Deimann zum Alltag – mit ressourcenschonenden Prozessen, regionalen Lieferketten und verantwortungsvollen Arbeitsbedingungen.

Neugierig geworden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – direkt online, unkompliziert und gerne auch ohne großes Anschreiben.