Köchin / Koch (m/w/d)

Mainkofen; Deutschland; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Bezirksklinikum Mainkofen sucht eine/n Koch/Köchin in Voll- oder Teilzeit für die Zentralküche. Sie planen und bereiten Speisen unter Beachtung gesetzlicher und hygienischer Vorgaben zu und arbeiten mit der Speisensoftware.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit; eine Weiterbildung zum Diätkoch ist wünschenswert. Schicht- und Wochenenddienst gehören ebenso zum Auftrag wie Teamführung im Vertretungsfall. TVöD-K-VKA-Leistungen werden geboten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Diätkoch-Ausbildung wünschenswert.
• Bereitschaft zu Schicht- und Wochenenddienst.
• Verantwortungsvolle Teamführung in Vertretung.

Responsibilities

• Erstellung von Vorkalkulationen und Bedarfskalkulationen.
• Planung und Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen und hygienerechtlichen Vorschriften.
• Fachgerechter Umgang mit der Speisensoftware.
• Bandendkontrolle und Speisenausgabe.
• Führung der Mitarbeiter des Verpflegungswesens im Vertretungsfall (Einteilung, Anleitung usw.).
• Mithilfe bei der Durchführung von internen Veranstaltungen.
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den Fachbereichen des Klinikums.
• Unterstützung bei der Umsetzung HACCP-Konzept.
• Unterstützung bei der Ausbildung im Kochhandwerk.
• Bereitschaft zum Schicht / Wochenenddienst (keine Nachtarbeit).

Skills

Schichtbereitschaft

Teamführung

Verpflegung

Education

Ausbildung als Koch

Ausbildung zum Diätkoch wünschenswert

Tools

Speisensoftware

Job description

Karriereportal Bezirksklinikum Mainkofen

Ansprechpartner

Verwaltung, Wirtschaft und Versorgung, Technischer und Handwerklicher Bereich

zum nächstmöglichen Zeitpunkt, in Voll- oder Teilzeit für die Zentralküche.

Das Arbeitsverhältnis ist vorerst gem. TzBfG für die Dauer von zwei Jahren befristet, eine längerfristige Tätigkeit wird angestrebt.

Ihr Aufgabenbereich:

• Erstellung von Vorkalkulationen und Bedarfskalkulationen
• Planung und Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen und hygienerechtlichen Vorschriften
• fachgerechter Umgang mit der Speisensoftware
• Bandendkontrolle und Speisenausgabe
• Führung der Mitarbeiter des Verpflegungswesens im Vertretungsfall (Einteilung, Anleitung usw.)
• Mithilfe bei der Durchführung von internen Veranstaltungen
• enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den Fachbereichen des Klinikums
• Unterstützung bei der Umsetzung HACCP-Konzept
• Unterstützung bei der Ausbildung im Kochhandwerk
• abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Ausbildung zum Diätkochen wünschenswert
• Bereitschaft zum Schicht / Wochenenddienst (keine Nachtarbeit)
• verantwortungsvolle und vielseitige Aufgaben in einem engagierten Team
• Bezahlung nach TVöD-K-VKA mit allen Leistungen des Öffentlichen Dienstes (Leistungsentgelt, Jahressonderzahlung, arbeitgeberfinanzierte Altersversorgung)
• bestmögliche Berücksichtigung der Vereinbarkeit von Familie und Beruf
• minutengenaue elektronische Zeiterfassung
• bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche

Für Rückfragen steht Ihnen unserKüchenleiter, Herr Benjamin Hepperle unter 09931/87-32200gerne zur Verfügung.