Kochender Betriebsleiter (m/w/d) - Wochenende Frei

tmc | tailor made catering; Stuttgart; Vor Ort; EUR 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urban Sports Club-Mitgliedschaft (subv

Mitarbeiterempfehlungsprogramm

Kostenfreie Dienstbekleidung

Zusammenfassung

tailor made catering sucht eine Betriebsleiterposition mit Kochfunktion am Standort Stuttgart. Sie tragen die Gesamtverantwortung für das Restaurant, leiten den Gastronomiebetrieb operativ und wirtschaftlich.

Sie steuern Budget, Monatsabschlüsse und Reporting, führen Personalplanung und -entwicklung durch, kümmern sich um Warenwirtschaft, HACCP und Hygiene. Arbeitszeiten Montag bis Freitag, 30 Tage Urlaub, interne Zusatzleistungen sind vorhanden.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten von Vorteil.
• Fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe.
• Sehr gute Umgangsformen im Kontakt mit Geschäftspartnern, Gästen und Mitarbeitenden.
• Führerschein Klasse B.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für das tailor made catering Restaurant am Standort Stuttgart.
• Operative und organisatorische Leitung des Gastronomiebetriebes.
• Betriebsleiterposition mit Kochfunktion – Verantwortung für Küchen- und Servicebereich.
• Budgetverantwortung, Monatsabschlüsse und Reporting.
• Personalführung, Personalplanung und -entwicklung aller Mitarbeitenden am Standort.
• Warenwirtschaftliche Verantwortung, Bestellungen und Prozessgestaltung.
• Unterstützung in der Produktion für das kulinarische Angebot.
• HACCP-Dokumentation und Einhaltung aller Hygienevorschriften.
• Koordination und Betreuung der Außenstellen inkl. Fahrten zwischen Standorten.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Betriebswirtschaft

Küchen- und Serviceabläufe

Kommunikation

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Hygiene/HACCP Kenntnisse

Jobbeschreibung

Titel (m/w/d) Vollzeit, unbefristet | Montag - Freitag| Standort: Sternhöhe, 70567 Stuttgart

• Gesamtverantwortung für das tailor made catering Restaurant am Standort Stuttgart.
• Operative und organisatorische Leitung des Gastronomiebetriebes
• Betriebsleiterposition mit Kochfunktion – Verantwortung für den gesamten Küchen- und Servicebereich mit regelmäßigem operativen Einsatz
• Betriebswirtschaftliche Steuerung: Verantwortung für Budget, Monatsabschlüsse und Reporting
• Personalführung, Personalplanung und -entwicklung aller Mitarbeitenden am Standort
• Warenwirtschaftliche Verantwortung, einschließlich Bestellungen und Gestaltung der Prozesse
• Unterstützung in der Produktion für unser kulinarisches Angebot
• HACCP-Dokumentation und Einhaltung aller Hygienevorschriften
• Koordination und Betreuung der Außenstellen inkl. gelegentlicher Fahrten zwischen den Standorten
• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit einer attraktiven Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag - keine Arbeit am Wochenende
• 30 Tage Urlaub und kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Zusatzleistungen: Subventionierte Urban Sports Club-Mitgliedschaft, Mitarbeiterempfehlungsprogramm, sowie eine hochwertige, kostenfreie Dienstbekleidung.
• Ein familiäres Team, viel Abwechslung und ein ganz neues Arbeitsplatzequipment.
• Eine sehr gute Arbeitsplatzausstattung mit allem, was man benötigt.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe
• Sehr gute Umgangsformen im Kontakt mit Geschäftspartnern, Gästen und Mitarbeitenden
• Führerschein Klasse B

WORUM ES GEHT

• Gesamtverantwortung für das tailor made catering Restaurant am Standort Stuttgart.
• Operative und organisatorische Leitung des Gastronomiebetriebes
• Betriebsleiterposition mit Kochfunktion – Verantwortung für den gesamten Küchen- und Servicebereich mit regelmäßigem operativen Einsatz
• Betriebswirtschaftliche Steuerung: Verantwortung für Budget, Monatsabschlüsse und Reporting
• Personalführung, Personalplanung und -entwicklung aller Mitarbeitenden am Standort
• Warenwirtschaftliche Verantwortung, einschließlich Bestellungen und Gestaltung der Prozesse
• Unterstützung in der Produktion für unser kulinarisches Angebot
• HACCP-Dokumentation und Einhaltung aller Hygienevorschriften
• Koordination und Betreuung der Außenstellen inkl. gelegentlicher Fahrten zwischen den Standorten

WAS DICH ERWARTET

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit einer attraktiven Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag - keine Arbeit am Wochenende
• 30 Tage Urlaub und kostenlose Verpflegung während der ArbeitszeitZusatzleistungen: Subventionierte Urban Sports Club-Mitgliedschaft, Mitarbeiterempfehlungsprogramm, sowie eine hochwertige, kostenfreie Dienstbekleidung.
• Ein familiäres Team, viel Abwechslung und ein ganz neues Arbeitsplatzequipment.
• Eine sehr gute Arbeitsplatzausstattung mit allem, was man benötigt.

WAS DU MITBRINGST

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe
• Sehr gute Umgangsformen im Kontakt mit Geschäftspartnern, Gästen und Mitarbeitenden
• Führerschein Klasse B

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Alternativ gerne per E-Mail direkt an: [e-mail]

WER WIR SIND

Wir sind tailor made catering (tmc) und wir stehen für eine moderne Betriebsgastronomie. Kantine war gestern, wir betreiben Restaurants und Kaffeebars für die Mitarbeitenden unserer Kunden und deren Gäste – für unsere Gäste. Unsere Betriebe sind zeitgemäß und wir setzen voll auf die Digitalisierung von Abläufen, die wir auf der Basis der jahrzehntelangen Erfahrung unserer Gründer in innovative Gastronomiekonzepte einbringen. Wir schätzen die Vielfalt in unserem Team und in unserem Angebot und wir schätzen dich als unsere/n Mitarbeiter/in. Wir haben bereits mehrere Standorte in Bayern, Baden-Württemberg und bei Berlin und jetzt starten wir weiter durch:

Und zwar gerne mit dir!

tailor made catering GmbH

www.tailormade.catering