Kochender Betriebsleiter (m/w/d)

Vermaat Deutschland Services GmbH; Tettau; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Jobrad-Leasing

Urban Sports Club-Mitgliedschaft

Arbeitskleidung gestellt und gereinigt

Job summary

Vermaat Deutschland Services GmbH sucht einen Kochenden Betriebsleiter (m/w/d) in Tettau. Sie übernehmen die Leitung eines gastronomischen Betriebes, führen das Team und arbeiten selbst in der Küche mit, um Speisen hochwertig zuzubereiten.

HACCP-Standards werden eingehalten und das Gästeerlebnis steht im Mittelpunkt. Sie planen Kosten, steuern Wareneinkauf und arbeiten an innovativen Konzepten, um Prozesse digital weiterzuentwickeln.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d).
• Ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung.
• Hohes Maß an Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität.
• Ausgezeichnete Führungs- und Motivationsfähigkeit.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im gesamten Betrieb.
• Führung, Motivation und Schulung des Teams.
• Aktive Mitarbeit in der Küche sowie Zubereitung von Speisen.
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in Küche und Service.
• Steuerung und Überwachung der Warenwirtschaft sowie kostenbewusster Wareneinkauf.
• Kalkulation und Erstellung attraktiver Angebote.

Skills

Kundenorientierung

Teamführung

Führungskompetenz

Flexibilität

Eigeninitiative

Kommunikationsstärke

Education

Koch-Ausbildung

Tools

MS Office

Digitale Medien

Job description

Kochender Betriebsleiter (m/w/d) | Tettau | Wochenenden frei!

Bei der L & D Holding GmbH glauben wir, dass gutes Essen Menschen zusammenbringt und gute Teams den Unterschied machen. Seit über 50 Jahren schaffen wir Orte der Begegnung: in Mitarbeiterrestaurants, Kaffeebars, bei Events und in Einrichtungen für Kinder und Jugendliche. Mehr als 1.000 Mitarbeitende an rund 110 Standorten in Deutschland sorgen jeden Tag dafür, dass aus Verpflegung echte Gastfreundschaft wird.

Was als Familienunternehmen begann, ist heute Teil der Vermaat Deutschland Gruppe und eines der führenden Cateringunternehmen Deutschlands. Dabei bleiben wir in Bewegung: Wir entwickeln neue Food-Konzepte, setzen auf Nachhaltigkeit und schaffen moderne Arbeitswelten, in denen Ideen willkommen sind und Menschen wachsen können.

Ihr zukünftiges Aufgabengebiet

Als Kochender Betriebsleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Leitung eines gastronomischen Betriebes mit all seinen Facetten. Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im gesamten Betrieb
• Führung, Motivation und Schulung des Teams
• Aktive Mitarbeit in der Küche sowie Zubereitung von Speisen
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in Küche und Service
• Steuerung und Überwachung der Warenwirtschaft sowie kostenbewusster Wareneinkauf
• Kalkulation und Erstellung attraktiver Angebote
• Einhaltung und Überwachung des HACCP-Konzeptes
• Kommunikation und Abstimmung mit dem Vertragspartner
• Pflege der Gästezufriedenheit und Aufbau eines positiven Betriebsklimas
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Betriebs im Hinblick auf Digitalisierung und Innovation

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung und absolute Freundlichkeit am Gast
• Hohes Maß an Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität
• Ausgezeichnete Führungs- und Motivationsfähigkeit
• Kommunikationsstärke im Austausch mit dem Vertragspartner
• Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen sowie mit digitalen Medien

Wir bieten Ihnen

• Spannende, abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kollegialen Team
• Attraktives Gehalt und unbefristeter Arbeitsvertrag nach der Probezeit
• Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (zw. 06:00-15:00 Uhr)
• Gute Freizeit- und Urlaubsplanbarkeit mit 30 Tagen Urlaub
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld als Zeichen unserer Wertschätzung
• Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung
• Sehr gutes Arbeitsklima in einem kollegialen Team
• Freiraum für persönliche Weiterentwicklung und die Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen
• Berufliche Weiterbildung jederzeit möglich
• Urban Sports Club-Mitgliedschaft für Ihre Fitness und Work-Life-Balance
• JobRad-Leasing mit Arbeitgeberzuschuss

Das ist uns sehr wichtig

Wir lieben die Arbeit im Team. Unsere Gäste lieben das Ergebnis. Kreatives Handwerk, die Freude am Genuss, der Anspruch an höchste Qualität und Nachhaltigkeit, sowie die Herstellung erstklassiger Produkte prägen unseren Arbeitsalltag. Sowohl in unseren Betriebsstätten als auch in der zentralen Verwaltung verstehen wir uns als absolute Dienstleister. Transparenz und eine offene Unternehmenskultur sind für uns selbstverständlich.

So geht es weiter

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Falls Sie sich in einem ungekündigten Arbeitsverhältnis befinden, sichern wir Ihnen natürlich höchste Vertraulichkeit Ihrer Bewerbung zu.

Ihre gründliche Einarbeitung ist sichergestellt!

Als neues L & D-Teammitglied möchten Sie sich natürlich schnell effektiv einbringen können. Dazu stellen wir Ihre Einarbeitung sicher. Sie werden während der ersten Wochen von Ihrem Vorgesetzten begleitet und eingearbeitet, lernen andere L & D Betriebe kennen und können jederzeit alles erfragen.