Koch (m/w/d) Kassel

Service GmbH St. Vinzenz Fulda; Kassel; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

DEHOGA-Tarif

Wochenend- & Feiertagszuschläge

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Kostenlose Getränke

Top-Küchen-Ausstattung

E-Bike-Leasing

Jobticket

Sympathisches Team

Résumé du poste

Weidemann-Gruppe GmbH sucht ab sofort eine/n Koch (m/w/d) in Kassel für das Marienkrankenhaus. Die Stelle bietet flexible Arbeitszeiten im Krankenhausbetrieb und die Chance, Speisen nach Rezepturen und Diätvorgaben zuzubereiten.

Sie arbeiten eigenständig und im Team, legen Wert auf Hygienestandards (HACCP) und patientenorientierte Verpflegung. Die Stelle ist voraussichtlich langfristig in Teil- oder Vollzeit zu besetzen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation.
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert, idealerweise Krankenhaus.
• Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Grundsätze.
• Verständnis für Patientenverpflegung und Kostformen.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität.
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen.

Responsabilités

• Speisenproduktion und Zubereitung nach Rezepturen und Speiseplänen.
• Berücksichtigung von Diätvorgaben, Unverträglichkeiten, Allergien.
• Vegetarische und vegane Gerichte sowie Sonderkostformen.
• Salate, Dressings, Dips, Soßen, Suppen und Desserts herstellen.
• Planung und Organisation der eigenen Arbeitsabläufe mit Küchenleitung.
• Vorbereitung der benötigten Lebensmittel und Materialien.
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel.
• Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmitteln und Energie.
• Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und Resteverarbeitung nach Vorgaben.
• Allergenkennzeichnung und Kreuzkontamination vermeiden.
• Sauberhaltung von Arbeitsplatz und Geräten.
• Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Service zur Patientenversorgung.
• Informationen zu Produktionsabläufen und Problemen weitergeben.
• Anleitung von Küchenhilfen, Auszubildenden und Mitarbeitern.

Description du poste

Wir suchen ab sofort einen Koch (m/w/d) in Teil- oder Vollzeit für das Marienkrankenhaus in Kassel.

Sie suchen eine Stelle, bei der Sie Ihre Leidenschaft als Koch / Köchin entfalten können und dennoch familienfreundliche Arbeitszeiten haben? Eine Stelle die Sie erfüllt, und bei der am Nachmittag Zeit für Familie, Freunde und Hobbies bleibt? Ein Job mit Sinn - bei einem Arbeitgeber, bei dem der Mensch im Mittelpunkt steht? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben

Speisenproduktion und Zubereitung

• Eigenständige Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Speiseplänen.


• Berücksichtigung von Diätvorgaben, Unverträglichkeiten, Allergien und individuellen Ernährungsanforderungen.


• Fachgerechte Zubereitung von vegetarischen und veganen Gerichten sowie weiteren Sonderkostformen.


• Herstellung von Salaten, Dressings, Dips, Soßen, Suppen und Desserts.

Organisation und Arbeitsabläufe

• Planung und Organisation der eigenen Arbeitsabläufe in Abstimmung mit der Küchenleitung.


• Vorbereitung der benötigten Lebensmittel und Arbeitsmaterialien für die tägliche Produktion.


• Einhaltung der vorgegebenen Produktionsmengen und Ausgabezeiten.


• Unterstützung bei der Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel.


• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmitteln und Energie.


• Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und sachgerechte Verarbeitung von Restmengen nach den geltenden Vorgaben.

Hygiene und Qualitätssicherung

• Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften, insbesondere HACCP, sowie der betrieblichen Hygiene- und Reinigungspläne.


• Kontrolle und Dokumentation von Temperaturen, Kühlketten und relevanten Produktionsprozessen.


• Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel.


• Einhaltung der Vorschriften zur Allergenkennzeichnung und Vermeidung von Kreuzkontaminationen.


• Sauberhaltung des eigenen Arbeitsplatzes sowie der verwendeten Geräte und Arbeitsmittel.

Zusammenarbeit und Kommunikation

• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, den Kollegen und den angrenzenden Arbeitsbereichen.


• Abstimmung mit der Speisenverteilung und dem Service zur Sicherstellung einer reibungslosen Patientenversorgung.


• Weitergabe wichtiger Informationen zu Produktionsabläufen, Warenbeständen und auftretenden Problemen.


• Unterstützung und fachliche Anleitung von Küchenhilfen, Auszubildenden und weiteren Mitarbeitern im Rahmen der übertragenen Aufgaben.


• Aktive Mitwirkung an der Verbesserung von Arbeitsabläufen und Speisenqualität.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation.


• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Krankenhaus oder in einer vergleichbaren Einrichtung, ist wünschenswert.


• Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Grundsätze.


• Verständnis für die besonderen Anforderungen der Patientenverpflegung und unterschiedlicher Kostformen.


• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.


• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität.


• Bereitschaft zur Arbeit an den Wochenenden und Feiertagen

Wir bieten

• Eine interessante Aufgabe, bei der selbständiges Arbeiten und Teamgeist im Vordergrund stehen.


• Angenehme und familienfreundliche Arbeitszeiten von 06:10 Uhr bis 14:45 Uhr


• Eine attraktive Bezahlung in Anlehnung an den Tarif der DEHOGA


• Wochenend- und Feiertagszuschläge


• Weihnachts-und Urlaubsgeld


• Freie Getränke am Arbeitsplatz


• Wertschätzung Ihrer Person und Ihres Einsatzes


• Einen Arbeitsplatz mit einer Top-Küchen-Ausstattung: 2021 komplett sanierte Küche u. a. mit einem gelenkschonenden, geräuscharmen Fußboden


• Eine hochmoderne, leicht zu reinigende Küchentechnik


• Eine vorerst befristete Stelle, die wir gerne nach einem Jahr entfristen.


• Hochwertige Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird, sowie Kostenübernahme der Arbeitsschuhe


• Strukturierte Arbeitsabläufe in einem gut aufeinander eingespielten Team


• E-Bike-Leasing und ein Jobticket der KVG mit attraktivem Arbeitgeberzuschuss


• Ein sehr sympathisches und offenes Team

Service GmbH St. Vinzenz Fulda

c/o Marienkrankenhaus Kassel

z.Hd. Herr Rätz

Marburger Str. 85, 34127 Kassel