Koch (m / w / d)

Staatliche Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Mannheim; Ludwigshafen am Rhein; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die BG Klinik Ludwigshafen sucht einen qualifizierten Koch (m/w/d) zur Mitarbeit in einer Klinik der Spitzenmedizin. Verantwortlichkeiten umfassen die Zubereitung von Speisen, Einhaltung von Hygienerichtlinien sowie Unterstützung bei der organisatorischen Abwicklung. Das Angebot umfasst einen zukunftssicheren Arbeitsplatz, attraktive Vergütung und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Zukunftssicherer Arbeitsplatz

30 Tage Urlaub

Attraktive Vergütung nach TV BG Kliniken

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildungsangebot

Mitarbeiterrabatte

Job-Ticket

Dienstrad-Leasing

Zahlung eines Kinderbetreuungszuschusses

Lebens- und Sozialberatung

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
• Idealerweise Berufserfahrung als diätetisch geschulter Koch.
• Fähigkeit, Probleme zu erkennen und zu lösen.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung der Speisen sowie Steuerung des Produktionsprozesses.
• Einhalten der Hygienerichtlinien (HACCP) und Vorbereitung von Rezepturen.
• Qualitätsüberwachung der Speisen und Ansprechpartner für Bewirtungen.

Kenntnisse

Fachliche Leitung

Organisationstalent

Sozialkompetenz

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Tools

EDV-Anwenderkenntnisse

Jobbeschreibung

Sie arbeiten bei der rechtzeitigen und vollständigen Vor- und Zubereitung der Speisen mit sowie bei der Steuerung des gesamten Produktionsprozesses und der Hygienekontrolle.

Sie beachten ernährungsphysiologische Grundsätze bei der Zubereitung von Speisen.

Sie arbeiten bei der Erstellung von Rezepturen mit und überwachen deren Einhaltung, insbesondere hinsichtlich Portionierung und Anrichtungsweise der Ausgabe.

Unterstützung bei der kaufmännischen und organisatorischen Abwicklung des Veranstaltungs- und Casinobetriebs sowie die Unterstützung des Küchenleiters bei der kaufmännischen und organisatorischen Abwicklung der Küche gehören ebenso zu Ihren Aufgaben wie die Unterstützung bei der Warenbeschaffung und Personalführung.

Sie sind mitverantwortlich für die strikte Beachtung der betrieblichen Hygienerichtlinien und Verfahrensanweisungen in Küchen und Lagerbereichen (HACCP) nach Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) / Infektionsschutzgesetz (IFSG); für die Umsetzung der HACCP und deren Kontrolle sowie Unfallverhütungsvorschriften etc., unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen.

Sie arbeiten mit der Küchenleitung zusammen, überwachen die Qualität der Speisen und Getränke und sind Ansprechpartner (m/w/d) für Patienten-, Gäste- und Mitarbeiterbewirtungen.

Sie haben eine Berufsausbildung als Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen und idealerweise Berufserfahrung als diätetisch geschulter Koch (m/w/d).

Sie besitzen die Fähigkeit, fachlich zu leiten sowie Probleme zu erkennen und zu lösen.

Sie sind durchsetzungsfähig, besitzen ein hervorragendes Organisationstalent und verfügen über ein hohes Maß an Sozialkompetenz. Sie sind selbständiges und strukturiertes Arbeiten gewohnt und besitzen gute EDV-Anwenderkenntnisse.

Unser Angebot

• Wir bieten - einen zukunftssicheren Arbeitsplatz in einer Klinik der Spitzenmedizin.
• Attraktive Vergütung - nach TV BG Kliniken sowie betriebliche Altersvorsorge.
• Work-Life-Balance - 30 Tage Urlaub, flexible Arbeitszeiten.
• Wir bringen Sie voran - mit einem breiten Angebot an Fort- und Weiterbildungen.
• Get2gether - in unserer Kantine mit frischen Speisen.
• Ein offenes Ohr - mit unserer Lebens- und Sozialberatung für persönliche Themen.
• Stressfrei Ankommen - gute Verkehrsanbindung, Job-Ticket (bezuschusst), Dienstrad-Leasing.
• Mitarbeiterrabatte - durch Corporate Benefits.
• Bonus für Ihre Familie - Zahlung eines Kinderbetreuungszuschusses nach § 3 Absatz 33 Einkommenssteuergesetz.