Koch (m/w/d)

JR Germany; Kiel; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familiengeführtes Unternehmen in Kiel sucht einen kreativen Koch, der leidenschaftlich frische, regionale und saisonale Speisen zubereitet. In einem familiären Betriebsklima erwartet Sie ein engagiertes Team, das sich für die norddeutsche Gemütlichkeit einsetzt. Sie werden die Möglichkeit haben, Ihre Fähigkeiten in einer offenen, gut ausgestatteten Küche zu entfalten, während Sie mit hochwertigen, regionalen Zutaten arbeiten. Genießen Sie flexible Arbeitszeiten, 26 Urlaubstage und zahlreiche Vergünstigungen. Diese Position bietet Ihnen die Chance, Teil eines innovativen Küchenteams zu werden und Ihre Kochkunst nach traditionellen Regeln zu perfektionieren.

Leistungen

26 Urlaubstage

Flexible Dienstplangestaltung

Gesunde Mahlzeiten

Interne Weiterbildungsseminare

Betriebsausflüge

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Nutzung des Wellnessbereiches

Vergünstigungen bei Partnerhotels

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) erforderlich.
• Gute Produktkenntnisse in der Zubereitung frischer Lebensmittel, insbesondere Fisch.

Aufgaben

• Zubereitung frischer, regionaler und saisonaler Speisen für den à la carte Service.
• Mitwirkung bei Buffets, Tagungen und Veranstaltungen im Restaurant.

Kenntnisse

Zubereitung frischer Lebensmittel

Produktkenntnisse Fisch

Kommunikationsfähigkeiten

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Tools

Gastronovi

Hotelkit

Jobbeschreibung

Hotel Birke GmbH & Co. KG Hotel Birke Kiel

Werden Sie Teil unseres kreativen Küchenteams unter dem Küchenchef Pierre Binder, der 2023 die Auszeichnung Chefs Trophy Ausbildung erhalten hat.
Begeistern Sie unsere Gäste mit feinheimischen Speisen und genießen Sie mehr Zeit zuhause mit Familie und Freunden.

Unser Fischers Fritz Restaurant ist DAS Fischrestaurant in Kiel. In unserer offenen, top ausgestatteten Küche wird nach den Regeln der traditionellen Kochkunst alles selbst hergestellt – ausschließlich aus Produkten der Region. Wir verarbeiten ganze Fische oder Rinderhälften, bauen eigene Kräuter im Kräutergarten an und haben zu unseren Lieferanten einen persönlichen Draht.

Auf unserer Speisekarte finden unsere Gäste traditionelle Gerichte aus Schleswig-Holstein ebenso wie Gerichte der kreativen Küche. Regelmäßig finden kulinarische Events wie Wine & Dine, Fischmarkt oder Tafelmusik statt.

Als Familienunternehmen arbeiten wir im „Birke“ mit Leidenschaft für unsere Gäste. Unsere Mitarbeiter sorgen dafür, dass wir täglich norddeutsche Gemütlichkeit vermitteln, dazu gehört für uns Entspannung, gutes regionales Essen und perfekter Service.

Bei uns sollen sich nicht nur die Gäste sondern auch die Mitarbeiter wohl fühlen. Es erwartet Sie unser fröhliches Team mit vielen langjährigen Mit-Gastgebern. Durch kurze Kommunikationswege und regelmäßiges Feedback schaffen wir ein familiäres Betriebsklima, für welches wir auch als eine der 3 besten familienfreundlichen Betriebe Deutschlands im Gastgewerbe ausgezeichnet wurden. Mit rund 100 Mitarbeitern sind wir klein genug, um Sie als Mensch wahrzunehmen und groß genug, um Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz zu bieten.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir einen Koch (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit ab 01.04.2025 oder früher nach Vereinbarung.
Zu Ihren Aufgaben gehört die Zubereitung frischer, regionaler und saisonaler Speisen auf allen Posten für den à la carte Service, für Buffets sowie bei Tagungen und Veranstaltungen in unserem Restaurant Fischers Fritz, im Veranstaltungsbereich und bei Caterings.

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Gute Produktkenntnisse in der Zubereitung frischer Lebensmittel, insbesondere Fisch
• Gute Kommunikationsfähigkeiten

Qualitätsbewusstsein

Ein familiengeführtes, persönliches Unternehmen

Start mit 26 Urlaubstagen statt tariflicher 23 Urlaubstagen

Kochen nach den Regeln der traditionellen Kochkunst

Stellung und Reinigung der Dienstkleidung

Familienfreundliche Dienstplangestaltung

Flexible Dienstplangestaltung mit Rücksicht auf besondere Wünsche der Mitarbeiter

Gesunde und frisch zubereitete Mahlzeiten im Hotel

Strukturiertes Arbeiten nach einem Total Quality Management System

Arbeiten mit digitalen Programmen wie gastronovi und Hotelkit

Interne und externe Weiterbildungsseminare

Regelmäßige Betriebsausflüge und Mitarbeiterveranstaltungen

Viele weitere Vergünstigungen bei Partnerhotels und Partnerrestaurants

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Nutzung des Wellnessbereiches nach Anmeldung