Koch (m/w/d)

Landesverein für Innere Mission in Schleswig-Holstein; Bad Segeberg; Vor Ort; EUR 17.000 - 22.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Tarif AVR DD

Flexible Arbeitszeiten

Betriebliche Gesundheitsförderung

Entwicklungsmöglichkeiten

Dienstradleasing

Urlaubstage (31 Tage)

Zusammenfassung

Der Landesverein für Innere Mission in Schleswig-Holstein sucht für das Café Spindel der Segeberger Werkstätten in Bad Segeberg ab sofort eine/n Koch (m/w/d) in Teilzeit (25 Stunden/Woche). Das Café Spindel bietet wechselnde Gerichte und hausgebackene Kuchen in denkmalgeschützten Räumen.

Ihre Aufgaben umfassen die sichere Zubereitung und ansprechende Anrichtung von Speisen, Planung des Speiseplans, fachgerechte Warenannahme sowie HACCP-, Qualitäts- und Hygienevorgaben.

Qualifikationen

• Fachgerechte Zubereitung und Anrichten von Speisen gemäß Menü und Qualitätsstandards.
• Umsetzung von Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Planung und Zusammenstellung abwechslungsreicher Speisepläne.
• Wirtschaftlicher Wareneinsatz und Kalkulation unter Beachtung von Reklamationen.

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen À-la-carte-Geschäft.
• Planung und Organisation des Lebensmittelbedarfs sowie Einkauf.
• Fachgerechte Warenannahme und Lagerung.
• Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen und Gewährleistung der Warenqualität.
• Einhaltung HACCP-Standards.

Kenntnisse

Zubereitung von Speisen

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Hygienebewusstsein

Jobbeschreibung

Einrichtung: Cafe Spindel der Segeberger Werkstätten
Beginn: Sofort
Stundenumfang: 25 Stunden pro Woche

Der Landesverein für Innere Mission in Schleswig-Holstein ist ein diakonischer Komplexträger mit ca. 4.000 Mitarbeitenden und Beschäftigten. In über 110 Einrichtungen leistet er wichtige Dienste für ca. 4.500 Menschen aller Altersgruppen mit psychischen Störungen, mit Suchtverhalten und mit Behinderungen durch professionelle Begleitung, Behandlung, Beratung, Betreuung, Pflege und Schutz.

Für unser Café Spindel der Segeberger Werkstätten in 23795 Bad Segeberg suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als

Koch (m/w/d)
Referenz 1473

Unbefristet | Teilzeit 25 Std.

Das Café Spindel wird von den Segeberger Wohn- und Werkstätten betrieben. Das Ziel der Arbeit ist es, Menschen mit Behinderungen so zu fördern und zu begleiten, dass sie ein Leben in größtmöglicher Teilhabe führen können. So kann ein Arbeitsplatz im Café Spindel für beeinträchtigte Mitarbeitende ein erster Schritt in Richtung des allgemeinen Arbeitsmarktes sein. Im Café Spindel erhalten Gäste wechselnde Gerichte und hausgebackene Kuchen. Das stilvolle Café mit dem ganz besonderen Ambiente liegt in den alten Geschäftsräumen der Wollspinnerei Blunck. Es ist Teil des Konzepts zur Erhaltung der einstigen, jetzt denkmal-geschützten Wollspinnerei Blunck, die im Jahre 1852 von Joachim Christian Blunck gegründet wurde.

Ihre Aufgabe:

• Sicherstellung eines reibungslosen À-la-carte-Geschäfts


• Planung und Organisation des Lebensmittelbedarfs sowie Durchführung des Einkaufs


• Fachgerechte Warenannahme und sachgerechte Lagerung der Lebensmittel


• Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen und Sicherstellung der Warenqualität


• Einhaltung und Umsetzung der geltenden Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards

Wir wünschen uns:

• Fachgerechte Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen sowie Planung und Zusammenstellung abwechslungsreicher Speisepläne und Menüs


• Sicherer Umgang mit Lebensmitteln unter Einhaltung der geltenden Lebensmittelhygiene- und HACCP-Richtlinien sowie fundierte Kenntnisse in der Speisen- und Getränkekunde


• Wirtschaftlicher Wareneinsatz, sichere Kalkulation und Portionierung sowie professioneller Umgang mit Reklamationen


• Freundliches, empathisches und serviceorientiertes Auftreten im Umgang mit Gästen und Kolleg*innen


• Teamgeist, Zuverlässigkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten

Wir bieten Ihnen:

• Sicherheit: Einen sinnstiftenden Arbeitsplatz bei einem diakonischen Komplexträger und eine leistungsgerechte Bezahlung nach Tarifvertrag (AVR DD) mit arbeitgeberfinanzierter Zusatzversorgung, einschließlich Jahressonderzahlung und 31 Tage Urlaub


• Gesundheit: Nutzung der Angebote unseres betrieblichen Gesundheitsmanagements


• Perspektive: Einen Arbeitsplatz in einem interessanten und anspruchsvollen Arbeitsfeld mit viel Eigenverantwortung


• Flexibilität:Attraktive und flexible Arbeitszeitregelungen


• Gemeinschaft: Eine kollegiale Arbeitsatmosphäre und eine wertschätzende Teamkultur


• Wissensfluss: Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten


• Mobilität: Dienstradleasing – nicht nur für den Weg zur Arbeit, sondern auch für Ihre privaten Zwecke


• Nachhaltigkeit: Attraktive Mitarbeiterrabatte über die Plattform FutureBens (mehr als 120 nachhaltige Marken)

* Weitere Informationen zum AVR DD Tarif finden Sie unter attraktiver.de

Vielfalt bereichert uns!

Als Unterzeichner der Charta der Vielfalt setzen wir uns für ein Arbeitsumfeld ein, das frei von Vorurteilen ist. Alle qualifizierten Bewerberinnen und Bewerber werden berücksichtigt, unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion oder Weltanschauung, Behinderung, Alter, sexueller Orientierung und Identität.

Einrichtung
Cafe Spindel der Segeberger Werkstätten

Ihr Ansprechpartner
Bei inhaltlichen Fragen zum Stellenangebot wenden Sie sich bitte an:
Ute Bruhn Leitung der Cafe`s
Tel: 0173 / 1867752