Koch - Küchenleitung (m/w/d)

NGD Norddeutsche Gesellschaft für Diakonie e. V.; Sankt Peter-Ording; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

KTD Tariflohn

Anteilig Urlaub

Jobticket Zuschuss

EGYM Wellpass

Gymondo-Mitgliedschaft

Corporate Benefits

Job summary

NGD Norddeutsche Gesellschaft für Diakonie e. V. sucht eine Kraft zur Küchenleitung im Jugenderholungsdorf St. Peter-Ording. Sie koordinieren Abläufe, planen abwechslungsreiche Menüs und garantieren eine hygienische Verpflegung unter Berücksichtigung von Allergien.

Sie arbeiten eigenverantwortlich im Team, achten auf Qualität und Sicherheit, und tragen maßgeblich zum Wohlbefinden unserer Gäste bei. Die Stelle richtet sich an motivierte Fachkräfte mit Leidenschaft für Gemeinschaftsverpflegung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position von Vorteil.
• Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Umgang mit Allergenen.
• Organisations- und Verantwortungsbewusstsein.

Responsibilities

• Küchenleitung & Organisation: Verantwortung für Organisation und reibungslosen Ablauf in der Gemeinschaftsküche.
• Speiseplanung: Abwechslungsreiche, ausgewogene und saisonale Mahlzeiten planen.
• Kochen & Verpflegung: Speisen selbstständig zubereiten und auf Allergien/unverträglichkeiten achten.
• Warenwirtschaft & Hygiene: Bestellungen, Annahme, Lagerung; HACCP beachten.

Skills

Küchenleitung

Organisation

Speiseplanung

Kochen

Verpflegung

Hygiene-Knowhow

Allergen-Handling

Teamarbeit

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Deine Aufgaben

• Küchenleitung & Organisation: Du übernimmst Verantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf in unserer Gemeinschaftsküche. Du koordinierst die täglichen Arbeitsabläufe und behältst auch bei wechselnder Auslastung den Überblick.
• Speiseplanung: Du planst abwechslungsreiche, ausgewogene und saisonale Mahlzeiten für unsere unterschiedlichen Gästegruppen – von Schulklassen und Jugendfreizeiten bis hin zu Familien und weiteren Gruppen.
• Kochen & Verpflegung: Du bereitest die Speisen selbstständig und mit Freude am Kochen zu und sorgst gemeinsam mit deinem Team für eine abwechslungsreiche und zuverlässige Verpflegung unserer unterschiedlichen Gästegruppen. Dabei berücksichtigst du Allergien, Unverträglichkeiten und verschiedene Ernährungsformen.
• Warenwirtschaft & Hygiene: Du behältst Warenbestellung, -annahme und Lagerung im Blick und sorgst für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Die Einhaltung der Hygienevorschriften und die Umsetzung des HACCP-Konzeptes sind für dich selbstverständlich.

Unser Angebot

• Sicherheit: Eine Vergütung gemäß Kirchlichem Tarifvertrag Diakonie (KTD) E 6 sowie anteiliger Urlaub entsprechend der Anstellung und Befristungsdauer geben dir die persönliche Sicherheit, die du verdienst.
• Sinn & Verantwortung: Du leistest einen wichtigen Beitrag für unser Jugenderholungsdorf und sorgst mit deiner Arbeit dafür, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen.
• Wertschätzung & Anerkennung: Wir arbeiten mit verbindlichen Zeitplänen und bieten gleichzeitig ausreichend Flexibilität für individuelle Absprachen, zum Beispiel zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf.
• Extras: Bei uns erhältst du einen Zuschuss zum Jobticket und EGYM Wellpass, eine Gymondo-Mitgliedschaft sowie Rabatte über corporate benefits – ganz nach deinem Bedarf.

Dein Profil

• Qualifikation: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und bringst idealerweise bereits Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit.
• Fachkompetenz: Du verfügst über gute Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene und im Umgang mit Allergenen. Auch bei unterschiedlichen Anforderungen an die Verpflegung arbeitest du sorgfältig und verantwortungsbewusst.
• Organisation & Verantwortung: Du arbeitest strukturiert, zuverlässig und selbstständig und behältst auch bei einem wechselnden Gästeaufkommen den Überblick.
• Teamarbeit: Du arbeitest gerne im Team, übernimmst Verantwortung und packst im Küchenalltag selbstverständlich mit an.

Die NGD steht für Gemeinschaft, Vielfalt und Sicherheit. Wir freuen uns über Bewerbungen von allen Menschen, die unsere menschlichen und diakonischen Werte teilen. Daraus leiten wir unser Handeln ab und unterstützen die uns anvertrauten Menschen bei der Verwirklichung von Selbstbestimmung, Gleichstellung und Teilhabe an der Gesellschaft.

Ev. Jugenderholungsdorf St. Peter-Ording
Pestalozzistraße 54
25826 St. Peter-Ording

Foto: Blick auf das Meer