Koch - Küchenleitung (m/w/d)

Norddeutsche Gesellschaft für Diakonie mbH; Deutschland; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Zuschuss zum Jobticket

EGYM Wellpass

Gymondo-Mitgliedschaft

Rabatte über corporate benefits

Job summary

Die NGD sucht für das Jugenderholungsdorf St. Peter-Ording eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit von Mitte März bis Ende November 2027. Sie koordinieren den reibungslosen Ablauf unserer Gemeinschaftsküche, planen Speisen und kümmern sich um Einkauf, Hygiene und HACCP.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, arbeiten strukturiert im Team und achten auf Allergene. Tarifliche Vergütung, flexible Absprachen zur Familie- und Berufsvereinbarkeit sowie Boni/Benefits werden angeboten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und im Umgang mit Allergenen.
• Strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise und Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Küchenleitung & Organisation: Verantwortung für Organisation und reibungslosen Ablauf in der Gemeinschaftsküche.
• Speiseplanung: Abwechslungsreiche, saisonale Mahlzeiten für Gästegruppen planen.
• Kochen & Verpflegung: Speisen selbstständig zubereiten und Allergien berücksichtigen.
• Warenwirtschaft & Hygiene: Bestellungen, Lagerung und HACCP-Konzept einhalten.

Skills

Teamfähigkeit

Organisation

Allergenenkunde

Lebensmittelhygiene

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Tools

HACCP

Job description

Direkt an der Nordsee gelegen, bieten wir unseren Gästen eine besondere Auszeit: In unserem Jugenderholungsdorf mit 480 Betten verbringen Schulklassen, Jugendgruppen, Familien und viele weitere Gruppen ihre Zeit zwischen Dünen, Wattenmeer und Nordseeluft. Damit sich unsere Gäste rundum wohlfühlen, sorgt unser Küchenteam täglich für eine zuverlässige und abwechslungsreiche Verpflegung.

Für unsere Gemeinschaftsküche suchen wir einen engagierten Koch (m/w/d) als Küchenleitung, der unser Küchenteam von Mitte März bis Ende November 2027 in Vollzeit unterstützt.

Deine Aufgaben

Küchenleitung & Organisation: Du übernimmst Verantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf in unserer Gemeinschaftsküche. Du koordinierst die täglichen Arbeitsabläufe und behältst auch bei wechselnder Auslastung den Überblick.

Speiseplanung: Du planst abwechslungsreiche, ausgewogene und saisonale Mahlzeiten für unsere unterschiedlichen Gästegruppen – von Schulklassen und Jugendfreizeiten bis hin zu Familien und weiteren Gruppen.

Kochen & Verpflegung: Du bereitest die Speisen selbstständig und mit Freude am Kochen zu und sorgst gemeinsam mit deinem Team für eine abwechslungsreiche und zuverlässige Verpflegung unserer unterschiedlichen Gästegruppen. Dabei berücksichtigst du Allergien, Unverträglichkeiten und verschiedene Ernährungsformen.

Warenwirtschaft & Hygiene: Du behältst Warenbestellung, -annahme und Lagerung im Blick und sorgst für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Die Einhaltung der Hygienevorschriften und die Umsetzung des HACCP-Konzeptes sind für dich selbstverständlich.

Unser Angebot

Sicherheit: Eine Vergütung gemäß Kirchlichem Tarifvertrag Diakonie KTD E 6 sowie anteiliger Urlaub entsprechend der Anstellung und Befristungsdauer geben dir die persönliche Sicherheit, die du verdienst.

Sinn & Verantwortung: Du leistest einen wichtigen Beitrag für unser Jugenderholungsdorf und sorgst mit deiner Arbeit dafür, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen.

Wertschätzung & Anerkennung: Wir arbeiten mit verbindlichen Zeitplänen und bieten gleichzeitig ausreichend Flexibilität für individuelle Absprachen, zum Beispiel zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf.

Extras: Bei uns erhältst du einen Zuschuss zum Jobticket und EGYM Wellpass, eine Gymondo-Mitgliedschaft sowie Rabatte über corporate benefits – ganz nach deinem Bedarf.

Dein Profil

Qualifikation: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und bringst idealerweise bereits Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit.

Fachkompetenz: Du verfügst über gute Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene und im Umgang mit Allergenen. Auch bei unterschiedlichen Anforderungen an die Verpflegung arbeitest du sorgfältig und verantwortungsbewusst.

Organisation & Verantwortung: Du arbeitest strukturiert, zuverlässig und selbstständig und behältst auch bei einem wechselnden Gästeaufkommen den Überblick.

Teamarbeit: Du arbeitest gerne im Team, übernimmst Verantwortung und packst im Küchenalltag selbstverständlich mit an.

Die NGD steht für Gemeinschaft, Vielfalt und Sicherheit. Wir freuen uns über Bewerbungen von allen Menschen, die unsere menschlichen und diakonischen Werte teilen. Daraus leiten wir unser Handeln ab und unterstützen die uns anvertrauten Menschen bei der Verwirklichung von Selbstbestimmung, Gleichstellung und Teilhabe an der Gesellschaft.

Kontakt

Du möchtest dir schon vor deinem Start ein Bild von uns machen? Bei einer frühzeitigen Bewerbung hast du die Möglichkeit, unser Team und den Küchenbetrieb noch während der laufenden Saison kennenzulernen.

Deine Bewerbungsunterlagen oder Rückfragen richte gerne an
Anika Augustin
Einrichtungsleitung

T 04863 - 30 81

Ev. Jugenderholungsdorf St. Peter-Ording
Pestalozzistraße 54
25826 St. Peter-Ording

Bei Fragen rund um den Bewerbungsprozess wende dich gern an

Laura Frank

Recruiter

T 0 43 31 - 12 52 58 1
[e-mail]

Foto: Blick auf das Meer