Koch/ Köchin (m/w/d) in Vollzeit gesucht

MARC AUREL Hotel GmbH & Co. KG; Heiligenstadt; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Arbeitsverträge

Family & Friends-Tarife

50% F&B Rabatt

Kostenfreie Parkplätze

Vielfältige Corporate Benefits

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant

Digitale Zeiterfassung

Fitnessstudio Nutzung

Fachliche Weiterbildung

Zusammenfassung

Das MARC AUREL Hotel in Heiligenstadt sucht einen kreativen Koch, der kalte und warme Speisen für Buffets und Menüs zubereitet. Ihre Aufgaben umfassen die sorgfältige Mise en Place für verschiedene Veranstaltungen sowie die Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln entsprechend den HACCP-Vorgaben.

Das Unternehmen bietet unbefristete Arbeitsverträge, zahlreiche Mitarbeiterbenefits wie Rabatte, regelmäßige Teamevents sowie kostenfreie Weiterbildungen.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Zubereitung und dem Anrichten von kalten und warmen Speisen.
• Kenntnisse in der Mise en Place für verschiedene Servicearten.
• Vertrautheit mit HACCP-Vorschriften und Lebensmittelqualität.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen für Buffets und Menüs.
• Mise en Place Arbeiten für Frühstück, Lunch und Bankett.
• Warenannahme und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.

Kenntnisse

Zubereitung von Speisen

Mise en Place

Lebensmittelkontrolle

HACCP-Vorschriften

Teamleitung

Jobbeschreibung

Das zeichnet den Job aus:

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets und Menüs
• Mise en Place Arbeiten für das Frühstück, Lunch, Bankett, Buffet und das à la carte Geschäft
• Warenannahme und –Kontrolle und die fachgerechte Lagerung unter Berücksichtigung der HACCP Vorschriften
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Kostenbewusster Umgang mit den Ihnen zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
• Motivation, Anleitung und Koordination unserer Azubis

Das bieten wir:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Regelmäßige Teamevents
• Kostenfreie Parkplätze
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios, der Bäderlandschaft und des Golfplatzes
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife