Koch/Köchin (m/w/d) in der Zentralküche

Klinikum Südstadt Rostock; Rostock; Vor Ort; EUR 20.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Klinikum Südstadt Rostock sucht einen Koch/eine Köchin für die Zentralküche. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Mahlzeiten für Patienten und Mitarbeiter, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die fachliche Anleitung von Mitarbeitern. Die Position bietet eine tarifliche Vergütung sowie zahlreiche Vorteile, einschließlich Weiterbildungsmöglichkeiten und guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr.

Leistungen

Deutschland-Ticket als Jobticket für den öffentlichen Nahverkehr

Wellpass-Firmenfitness

eigener Fitnessraum

betriebliche Altersvorsorge des öffentlichen Dienstes

Qualifikationen

• Kenntnis der Arbeitsschutz- und Hygienebestimmungen in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Fähigkeit zum zielorientierten und selbstständigen Arbeiten.
• Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst.

Aufgaben

• Arbeitsvorbereitung und Zubereitung von Grund- und Spezialdiäten.
• Verantwortung für Hygiene und Sauberkeit im Lebensmittellager.
• Kontrolle von Lebensmitteleingang und -ausgang.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

saubere und strukturierte Arbeitsweise

Ausbildung

abgeschlossene dreijährige Ausbildung als Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Im Klinikum Südstadt Rostock, Eigenbetrieb der Hanse- und Universitätsstadt Rostock, ist aktuell eine Stelle, befristet für 2 Jahre, zu besetzen:

Koch/Köchin (m/w/d) in der Zentralküche

(Vollzeit; TVöD-K)

In unserer Zentralküche stellen wir die Essensversorgung für Patienten und Mitarbeiter mit ca. 850 Mahlzeiten täglich sicher. Hierbei werden je nach Verfügbarkeit regionale und saisonale Produkte verwendet, um eine bestmögliche Grundlage für einen optimalen Heilungsprozess unserer Patienten zu schaffen.

Ihr Tätigkeitsbereich:

• Arbeitsvorbereitung und Zubereitung von Grund- und Spezialdiäten
• fachliche Produktion und Überwachung des Koch- und Fertigungsprozesses
• umfassende Versorgung der Patienten, Mitarbeiter und Gäste unter Beachtung der erforderlichen Qualität, der Ernährungsphysiologie sowie der hygienischen und ökonomischen Aspekte
• Vorbereitung und Bestückung des Produktionsbandes
• Kontrolle von Lebensmitteleingang und -ausgang
• fachliche Anleitung von Mitarbeitern
• Verantwortung für Hygiene und Sauberkeit im Lebensmittellager und in den Kühlhäusern
• Sonderveranstaltungen und Bankettservice
• abgeschlossene dreijährige Ausbildung als Köchin/Koch
• Kenntnis der Arbeitsschutz- und Hygienebestimmungen in der Gemeinschaftsverpflegung
• saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Fähigkeit zum zielorientierten und selbstständigen Arbeiten, sicheres Auftreten und Teamfähigkeit
• Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst
• Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität

Unsere Vergütung:

• Tarifbeschäftigung im öffentlichen Dienst, Vergütung nach TVöD-K, Entgeltgruppe E05, Krankenhauszulage, Leistungsentgelt, Jahressonderzahlung

Arbeitsverhältnis bei einem der größten Arbeitgeber der Region | gesicherte und strukturierte Einarbeitung | Deutschland-Ticket als Jobticket für den öffentlichen Nahverkehr | sehr gute Anbindung an den ÖPNV | Bikeleasing | Parkmöglichkeiten auf dem Klinikgelände | Wellpass-Firmenfitness | eigener Fitnessraum | Corporate Benefits | Packstation | eigene Küche, in der selbst und frisch gekocht wird | geförderte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten | betriebliche Altersvorsorge des öffentlichen Dienstes

Weiterführende Informationen über unser Klinikum finden Sie unter: www.kliniksued-rostock.de.

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung, Befähigung und Qualifikation bevorzugt berücksichtigt.

Für Rückfragen steht Ihnen der Küchenleiter, Herr F. Viergutz, Tel.: [phone], zur Verfügung.

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