Koch - Chef de Partie (m/w/d)

JR Germany; Bad Rappenau; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen im Bereich Hotellerie sucht einen kreativen Koch, der in einem stilvollen Ambiente arbeitet. Diese spannende Rolle umfasst die Zubereitung hochwertiger Gerichte, die enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und die Verantwortung für die Qualität und Organisation in der Küche. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem dynamischen Team arbeiten möchten, ist diese Position ideal für Sie. Nutzen Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten in einem inspirierenden Umfeld weiterzuentwickeln und Teil eines engagierten Teams zu werden.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der Gastronomie.
• Kenntnisse im Bereich HACCP und Qualitätskontrolle.

Aufgaben

• Verantwortung für die Zubereitung und Qualitätskontrolle der Gerichte.
• Organisation und Sauberkeit des Postens sicherstellen.

Kenntnisse

Kochkunst

HACCP Kenntnisse

Kreativität

Flexibilität

Teamarbeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Stilvoll gestaltet nach den Elementen Bad Rappenaus empfängt die Saline 1822 Business, Urlaubs- und Wellnessgäste in 126 gemütlichen Zimmern mit einem herzlichen Willkommen!

Unser Haus verfügt über 9 Tagungsräume, das Restaurant SALZWERK mit Bar und einen Bademantelgang in das Sole- und Saunaparadies RappSoDie.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung in vergleichbarer Position
2. Erste Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sind von Vorteil
3. Ein hohes Maß an Kreativität, Eigeninitiative, Flexibilität und Engagement
4. Zielorientiertes und strukturiertes Arbeiten
5. Hohes Qualitätsbewusstsein und fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP
6. Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
7. Gute Sprachkenntnisse in Deutsch
8. Saubere und gepflegte Erscheinung
9. Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens
10. Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
11. Wareneinkauf und Qualitätskontrolle gemeinsam mit dem Küchenchef
12. Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Serviceteam
13. Koordination der Commis und der Auszubildenden
14. Umsetzung des HACCP-Konzepts
15. Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung
16. Verantwortung für die Verpflegung unserer Mitarbeiter