Koch / Chef de Partie

TN Germany; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein aufstrebendes Hotel in München sucht einen kreativen Koch oder Chef de Partie, um das Küchenteam zu verstärken. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung köstlicher Speisen und die Einhaltung von HACCP-Standards. Sie bringen Ihre Ideen ein und arbeiten eng im Team zusammen, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Profitieren Sie von attraktiven Vorteilen wie kostenfreier Mitarbeiterverpflegung, strukturierten Arbeitszeiten und der Möglichkeit, im Hotel zu wohnen. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und Teil eines dynamischen Teams werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Tarifliche Bezahlung

Kostenfreie Parkplätze

Extra-Freier-Tag am Geburtstag

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Staffrate für Übernachtungen

Einarbeitung und Schulungen

Grenzenloses Shoppingerlebnis

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin.
• Einschlägige Berufserfahrung im Bereich Küche/Catering.

Aufgaben

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs.
• Zubereitung und Präsentation von Speisen der mitteleuropäischen Küche.
• Erstellung der Speisenplanung und Warenbestandskontrollen.

Kenntnisse

Kochkunst

HACCP-Standards

Teamarbeit

Organisationstalent

Gastorientierung

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Tools

EDV-Programme

Jobbeschreibung

Im südöstlichen Teil von München, im aufstrebenden Stadtteil Neuperlach, befindet sich das Mercure Hotel München Neuperlach Süd. Mit seinen komfortablen Zimmern, einem einladenden Biergarten und 7 Konferenzräumen für bis zu Personen bietet das Hotel eine ideale Unterkunft.

Das bayerisch-moderne Mercure Hotel verfügt über ein Restaurant und eine Bar, in denen Gäste köstliche Speisen und Getränke genießen können. Jeden Morgen erwartet die Besucher ein leckeres Frühstücksbuffet, und im hoteleigenen Fitnessbereich können sie sich zusätzlich verwöhnen lassen.

Die hervorragende Lage ermöglicht es, den S-/U-Bahnhof Neuperlach Süd in nur 4 Gehminuten zu erreichen.

Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: Ab sofort als Koch / Chef de Partie (m/w/d).

Arbeitsort: München

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

1. Stellvertretende Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
2. Beachtung von HACCP- und Hygieneregeln sowie Sicherheitsvorschriften nach den Standards
3. Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation für die Gäste - Mitteleuropäische Küche
4. Fundierte Grundkenntnisse im Zubereiten von kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Desserts
5. Selbstständiges Arbeiten und wöchentliche Erstellung der Speisenplanung - Frühstück, Menüzusammenstellung, Kaffeepausen und Speisen im Bereich Bankett / Meeting
6. Warenbestandskontrollen und Nachbestellungen
7. Umsetzung von Zielen und Qualitätsstandards der Hotelkette

Dein Profil

1. Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d)
2. Einschlägige Berufserfahrung im Bereich Küche / Catering
3. Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Teamgeist
4. Authentische und kontaktfreudige Persönlichkeit
5. Flexibilität und Freude an der Kreation und Umsetzung neuer Ideen
6. Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
7. PC-Kenntnisse und sicherer Umgang mit gängigen EDV-Programmen

Idealerweise bereits Erfahrungen als Koch / Chef de Partie (m/w/d).

Was wir dir bieten

1. Tarifliche Bezahlung & strukturierte Arbeitszeiten
2. Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
3. Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
4. Möglichkeit, für die erste Zeit im Hotel zu wohnen (3 Monate)
5. Extra-Freier-Tag am Geburtstag
6. Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
7. Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer Hotels
8. Cross Exploration: Arbeit in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand
9. Grenzenloses Shoppingerlebnis mit unserem "Corporate Benefits" Programm
10. Einarbeitung, Schulungen & Weiterbildungsmaßnahmen

Und viele weitere Benefits. Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

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