Koch

Hotelhochsoelden; Hannover; Hybrid; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Günstige Verpflegung direkt im Hotel

Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel

Family & Friends Raten

Job summary

Mercure Hotel Hannover Mitte sucht eine/ einen Koch/Köchin zur Zubereitung frischer, abwechslungsreicher Speisen mit regionalen Akzenten. Du bringst Leidenschaft und Teamgeist mit und gestaltest aktiv das Mittags- und Abendgeschäft.

Du bist verantwortlich für die Gestaltung der Speisekarten, Kalkulation, Vorbereitung und Produktion, sicherst Qualität, Wareneinsatz und Hygiene gemäß HACCP. Arbeite eng mit Küche und Service zusammen, um Gästeerlebnisse unvergesslich zu machen.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen
• Leidenschaft fürs Kochen und Motivation
• Teamorientiertes Arbeiten und Gastgebermentalität

Responsibilities

• Frische und abwechslungsreiche Speisen zubereiten, regionale Einflüsse berücksichtigen
• Teil des Dining-Events „7 Paintings“ sein und das Erlebnis mitgestalten
• Mittags- und Abendgeschäft aktiv gestalten und Qualitätsanspruch umsetzen
• Speisekarten mitgestalten, Kalkulation, Vorbereitung und Produktion übernehmen
• HACCP und Hygiene eigenverantwortlich umsetzen
• Zusammenarbeit mit Küche und Service für ein herausragendes Gästeerlebnis

Skills

Kochen

Teamgeist

Gastgeber aus Überzeugung

Eigeninitiative

Qualitätsbewusstsein

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Bei Mercure steht Herzlichkeit und Fürsorge anerster Stelle, egal ob für unsere Gäste oder unsere Mitarbeiter. Erschaffe mit uns unvergessliche Momente, und erlebe selbst Unvergessliches. Starte jetzt dein neues Abenteuer mit uns und werde

imMercure Hotel Hannover Mitte.

Sie arbeiten im Herzen von Hannover.

Deine Aufgabe

Das erwartet dich bei uns:

• Du bereitest mit Leidenschaft frische und abwechslungsreiche Speisen für unsere Gäste zu und bringst dabei gerne regionale Einflüsse und eigene Ideen mit ein.
• Du wirst Teil unseres besonderen Dining-Events „7 Paintings“ und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass aus einem Abend ein echtes Erlebnis wird.
• Du gestaltest unser Mittags- und Abendgeschäft aktiv mit und sorgst mit deinem Qualitätsanspruch für begeisterte Gäste.
• Bei der Gestaltung unserer Speisekarten kannst du dich kreativ einbringen und übernimmst Verantwortung bei Kalkulation, Vorbereitung und Produktion.
• Du hast einen bewussten Blick auf Qualität, Wareneinsatz und einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
• Du sorgst für ein professionelles Mise-en-place und damit für einen entspannten und gut organisierten Ablauf in der Küche.
• HACCP und Hygiene sind für dich selbstverständlicher Bestandteil professioneller Küchenarbeit und werden in deinem Verantwortungsbereich zuverlässig umgesetzt.
• Du arbeitest Hand in Hand mit Küche und Service, denn ein großartiges Gästeerlebnis entsteht für uns gemeinsam.
• Du lebst unseren Qualitätsanspruch und die Standards der Marke Mercure, ohne dabei Persönlichkeit und eigene Ideen aus den Augen zu verlieren.

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Lust, dein Können in der 4-Sterne-Hotellerie einzubringen.
• Erste Berufserfahrung ist super – viel wichtiger sind uns aber Leidenschaft fürs Kochen, Motivation und Teamgeist.
• Du bist Gastgeber aus Überzeugung und hast Freude daran, unseren Gästen mit deinem Handwerk ein besonderes Erlebnis zu bieten.
• Du magst die Abwechslung im Hotelalltag – vom täglichen Business bis hin zu Tagungen und Events.
• Du bringst eigene Ideen und Kreativität mit und hast Lust, Neues auszuprobieren und gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln.
• Du packst mit an, arbeitest eigenständig und zuverlässig und behältst auch dann den Überblick, wenn es in der Küche lebendig wird.
• Du arbeitest gerne im Team und schätzt ein Umfeld, in dem Zusammenhalt und gegenseitige Unterstützung selbstverständlich sind.
• Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz, an dem kein Tag wie der andere ist – mit einem Team, in dem Zusammenarbeit und ein gutes Miteinander zählen.
• Eine übertarifliche Bezahlung, denn gute Arbeit soll auch entsprechend honoriert werden.
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld – für die kleinen und großen Extras im Leben.
• Eine betriebliche Altersvorsorge, mit der du schon heute etwas für morgen aufbauen kannst.
• Günstige Verpflegung direkt im Hotel – unkompliziert und praktisch während deines Arbeitstages.
• Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel – kein Parkplatzstress, keine zusätzlichen Kosten und kurze Wege zum Arbeitsplatz.
• Attraktive Family & Friends Raten für Hotelübernachtungen – damit auch Familie und Freunde profitieren können.
• Trainings- und Weiterbildungsprogramme, die dich fachlich und persönlich weiterbringen und dir neue Entwicklungsmöglichkeiten eröffnen.
• Arbeitskleidung inklusive Wäscheservice – wir stellen deine Arbeitskleidung und kümmern uns auch um die Reinigung. Das spart dir Zeit, Aufwand und Kosten.
• Und vor allem: ein Arbeitsplatz mit guten Rahmenbedingungen, einem starken Team und Raum, dich einzubringen und weiterzuentwickeln.

Kontakt

Mercure Hotel Hannover Mitte
Postkamp 10
30159 Hannover HerrTill Schumann
Deputy General Manager
0511 47390-2801
+49 (0)511 - 473 90-100(Fax)
[e-mail]
www.mercure.com

Das Mercure Hotel Hannover Mitte begrüßt Sieim Herzen von Hannover mit einem modern designten Ambiente und erholsamen Komfort. Das neben einem Park gelegene citynahe Hotel verfügt über 171 vollklimatisierte Zimmer, Hotelbar und Restaurant sowie 7 Konferenzräume.