Kaufmännische Leitung (m/w/d) Catering

K&P Consulting & Planung; Heilbronn; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

K&P Consulting & Planung sucht eine kaufmännische Leitung (m/w/d) zur Gesamtkaufmännischen Steuerung von 33 Standorten in Gastronomie und Hotellerie. Sie verantworten Budgetierung, Forecasting, Controlling und Reporting und führen ein achtköpfiges Team.

Sie arbeiten eng mit der GL und Operativ zusammen, bringen einen wirtschaftswissenschaftlichen Hintergrund mit und verfügen über starke Excel- und ERP-/BI-Kenntnisse. Wir suchen eine eigenständige Führungspersönlichkeit.

Qualifications

• Kaufmännischer oder wirtschaftswissenschaftlicher Hintergrund mit mehrjähriger Finance/Controlling-Erfahrung.
• Analytische Denkweise mit sicherem Zahlenverständnis und unternehmerischem Blick.
• Führungskompetenz und Fähigkeit, Teams zu entwickeln und zu steuern.
• Versierter Umgang mit ERP-/BI-/Reporting-Systemen und hoher IT-Affinität.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für die kaufmännische Steuerung von 33 Standorten in Betriebsgastronomie, Catering, Hotellerie, Schulen und Kitas.
• Fokus auf Finance, Controlling und Reporting: Budgetierung, Forecasting, Soll-Ist-Vergleiche, Kostenrechnung und Liquiditätsplanung.
• Führung eines achtköpfigen Teams, Entwicklung von Prozessen und aussagekräftigen Kennzahlen.
• Enge Abstimmung mit Geschäftsführung und Operativ zur Transparenz und fundierten Entscheidungen.

Skills

Analytische Denkweise

Führungserfahrung

Kommunikationsstärke

Teamorientierung

Education

Kaufmännischer oder wirtschaftswissenschaftlicher Hintergrund

Tools

ERP-Systeme

BI-Tools

Reporting-Software

Excel

Job description

Gastronomie ist unsere DNA. K&P gehört zu den führenden Partnern für Beratung, Großküchenplanung und Innenarchitektur in Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie – mitten im Herzen von Düsseldorf. Seit 40 Jahren verbinden wir Erfahrung mit einem sicheren Gespür für Trends und Innovationen. Wir unterstützen Betreiber von Betriebsgastronomien, Stadien, Restaurants, Hotels, Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen sowie Schulen dabei, Gastronomiekonzepte zu entwickeln, die erfolgreich sind und begeistern.

Die richtige Persönlichkeit macht den Unterschied. Wer so tief in der Gemeinschaftsgastronomie verwurzelt ist wie wir, kennt die Menschen, die wirklich etwas bewegen – und weiß, was Unternehmen brauchen. Mit unserer K&P Führungskräfteberatung finden wir für Betriebsgastronomie, Care-Einrichtungen, Hochschulen, Caterer und Zulieferer die Talente, die fachlich überzeugen und menschlich passen. Dabei setzen wir auf persönliche Kontakte, echtes Branchenwissen und ein gewachsenes Netzwerk – statt auf Zufall.

Im Auftrag unseres Kunden, einer gastronomischen Service-GmbH im Umfeld eines international tätigen Familienunternehmens, suchen wir eine

Kaufmännische Leitung (m/w/d)

Gastronomie ist unsere DNA. K&P gehört zu den führenden Partnern für Beratung, Großküchenplanung und Innenarchitektur in Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie – mitten im Herzen von Düsseldorf. Seit 40 Jahren verbinden wir Erfahrung mit einem sicheren Gespür für Trends und Innovationen. Wir unterstützen Betreiber von Betriebsgastronomien, Stadien, Restaurants, Hotels, Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen sowie Schulen dabei, Gastronomiekonzepte zu entwickeln, die erfolgreich sind und begeistern.

Die richtige Persönlichkeit macht den Unterschied. Wer so tief in der Gemeinschaftsgastronomie verwurzelt ist wie wir, kennt die Menschen, die wirklich etwas bewegen – und weiß, was Unternehmen brauchen. Mit unserer K&P Führungskräfteberatung finden wir für Betriebsgastronomie, Care-Einrichtungen, Hochschulen, Caterer und Zulieferer die Talente, die fachlich überzeugen und menschlich passen. Dabei setzen wir auf persönliche Kontakte, echtes Branchenwissen und ein gewachsenes Netzwerk – statt auf Zufall.

Im Auftrag unseres Kunden, einer gastronomischen Service-GmbH im Umfeld eines international tätigen Familienunternehmens, suchen wir eine

Aufgaben

• Sie übernehmen die kaufmännische Gesamtverantwortung für 33 gastronomische Standorte in den Bereichen Betriebsgastronomie, Catering, Events, Hotellerie, öffentliche Gastronomie, Schulen und Kitas.
• Ihr Schwerpunkt liegt auf Finance, Controlling und Reporting. Sie verantworten Budgetierung, Forecasting, Soll-Ist-Vergleiche, Ergebnis- und Kostenstellenrechnung, Deckungsbeiträge sowie Liquiditätsplanung und Management-Reporting.
• Gemeinsam mit Ihrem achtköpfigen Team sorgen Sie für eine verlässliche kaufmännische Steuerung, klare Prozesse und aussagekräftige Kennzahlen. Dabei führen und entwickeln Sie Ihr Team verbindlich, strukturiert und auf Augenhöhe.
• Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung und der Operative zusammen, behalten die wirtschaftliche Entwicklung im Blick und schaffen Transparenz für fundierte Entscheidungen.

Profil

• Sie verfügen über einen kaufmännischen oder wirtschaftswissenschaftlichen Hintergrund und mehrjährige Erfahrung in Finance, Controlling oder kaufmännischer Steuerung – idealerweise aus Hotellerie, Gastronomie oder Catering.
• Sie kennen das operative Geschäft und verstehen die wirtschaftlichen Zusammenhänge eines vielfältigen, standortübergreifenden Betriebs.
• Sie arbeiten analytisch, strukturiert und pragmatisch, sind zahlenstark und kommunizieren klar und souverän.
• Als Führungspersönlichkeit geben Sie Orientierung und entwickeln Mitarbeitende weiter.
• Sehr gute Excel-Kenntnisse, hohe IT-Affinität sowie Erfahrung mit ERP-, BI- und Reporting-Systemen runden Ihr Profil ab.

Wir bieten

Wenn Sie in der Gemeinschaftsgastronomie, im Catering oder der Hotellerie tätig sind, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil unseres exklusiven Talentpools zu werden. Durch unser starkes Netzwerk verbinden wir Sie gezielt mit Unternehmen, die Ihre Erfahrung und Ihr Können schätzen.

Wir öffnen Ihnen Türen zu Positionen, in denen Sie etwas bewegen können, zum Beispiel als Küchen- und Betriebsleitung, in Veranstaltungs- und Gastronomiemanagement oder in Führungspositionen wie Key Account- und Vertriebsleitung oder Geschäftsführung. Dabei arbeiten wir partnerschaftlich und auf Augenhöhe, um die Position zu finden, die zu Ihnen passt.

Unser Ziel ist es, nachhaltige Verbindungen zu schaffen, die sowohl Ihre Karriere als auch den Erfolg unserer Mandanten langfristig fördern. Gehen Sie den nächsten Schritt – wir begleiten Sie dabei.

Ihr Wunsch nach Veränderung ist bei uns in besten Händen, diskret und DSGVO-konform. Wir nehmen Vertraulichkeit ernst und stellen sicher, dass Ihre Informationen streng geschützt bleiben.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.