Käser:in / Molkereifachkraft Schwerpunkt Fermentation pflanzlicher Proteine (f/m/d)

Planted; Memmingen; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen in der Lebensmittelbranche sucht einen Experten in der Käseherstellung, um pflanzliche Produkte zu entwickeln. In dieser spannenden Rolle können Sie Ihre Kenntnisse in der Käsefermentation nutzen, um neue Verfahren zur Herstellung köstlicher und nachhaltiger pflanzlicher Alternativen zu gestalten. Sie werden eng mit verschiedenen Teams zusammenarbeiten, um die Qualität und den Geschmack der Produkte zu optimieren. Freuen Sie sich auf ein modernes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und einem motivierten Team, das Ihre Leidenschaft für pflanzenbasierte Produkte teilt. Werden Sie Teil einer Bewegung, die die Zukunft der Lebensmittelproduktion neu definiert!

Leistungen

Moderne Produktionsstätte

Flache Hierarchien

Kostenlose Planted-Produkte

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Käseherstellung oder verwandten Bereichen.
• Fundierte Kenntnisse in der Käsefermentation und Prozessoptimierung.

Aufgaben

• Übertragung traditioneller Fermentationsprozesse auf pflanzliche Produkte.
• Entwicklung und Implementierung neuer Verfahren zur Produktreifung.

Kenntnisse

Käsefermentation

pH-Steuerung

Reifung

Teamarbeit

Lösungsorientierte Arbeitsweise

Ausbildung

Berufsausbildung als Käser:in

Milchtechnolog:in

Molkereifachkraft

Jobbeschreibung

Planted kombiniert firmeneigene Strukturierungs- und Fermentierungstechnologien, um Fleisch aus pflanzlichen Proteinen herzustellen, wobei der Schwerpunkt auf köstlichem Geschmack, fleischiger und saftiger Textur liegt und nur natürlichen Zutaten verwendet werden. Planted setzt einen völlig neuen Standard in der Kategorie der alternativen Proteine und macht sie zu einer gesunden, köstlichen und nachhaltigen Wahl für alle. Wahrhaft besser als Fleisch von Tieren.

In unserem neuen Werk in Memmingen bauen wir modernste Produktionsprozesse auf – und suchen dich, um mit deinem Fachwissen aus der Käseherstellung eine neue Generation pflanzlicher Produkte zu formen.

Deine Aufgaben

• Übertragung traditioneller Fermentationsprozesse aus der Käseherstellung auf pflanzliche Proteine
• Entwicklung, Implementierung und Überwachung neuer Verfahren zur kontrollierten Reifung pflanzlicher Produkte
• Skalierung und Implementierung neuer Prozesse im industriellen Umfeld
• Durchführung und Auswertung von Versuchsreihen zur Optimierung von Geschmack, Textur und Haltbarkeit
• Enge Zusammenarbeit mit den Teams für Fermentation, Produktentwicklung und Produktion
• Aufbau eines tiefen Qualitätsverständnisses unserer industriellen Produkte und Umsetzung von Verbesserungsinitiativen

Dein Profl

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Käser:in, Milchtechnolog:in oder Molkereifachkraft
• Fundierte Kenntnisse in der Käsefermentation, insbesondere im Bereich Gerinnung, pH-Steuerung und Reifung
• Begeisterung für pflanzenbasierte Produkte und die Bereitschaft, neue Wege zu gehen
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise und Teamgeist
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Innovatives Umfeld mit Fokus auf pflanzliche Zukunftsprodukte

Was dich erwartet

• Die Möglichkeit, dein Fachwissen direkt in die industrielle Entwicklung einzubringen
• Eine moderne Produktionsstätte mit viel Gestaltungsspielraum
• Flache Hierarchien und ein motiviertes, diverses Team
• Leckere Planted-Produkte – natürlich kostenlos ️