Junior Support Operations & Projekte (m/w/d)

ABACCO`S STEAKHOUSE GmbH & Co. KG; Ludwigsburg, Schwerin; Vor Ort; EUR 52.000 - 78.000; Vollzeit

Zusammenfassung

ABACCO'S STEAKHOUSE GmbH & Co. KG sucht eine/n Operations-Manager/in mit Fokus auf Unternehmensentwicklung und Neueröffnungen.

Sie übernehmen eigenverantwortlich Projekte in enger Abstimmung mit dem Head of Operations und treiben Strukturen über alle Standorte hinweg voran. Sie koordinieren bei Neueröffnungen Dienstleister, betreuen Mitarbeitende in Pre-Opening-Phasen und arbeiten eng mit externen Partnern zusammen, um termingerechte Starts sicherzustellen.

Qualifikationen

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mind. C1).
• Fundierte Erfahrung in der Systemgastronomie und Kenntnis branchenspezifischer Abläufe.
• Grundlagen im Qualitätsmanagement und strukturierte Arbeitsprozesse sind hilfreich.
• Erste Erfahrungen im Projektmanagement sind von Vorteil.
• Hohe Lernbereitschaft, schnelle Einarbeitung in neue Themenfelder.

Aufgaben

• Projektmanagement & Unternehmensentwicklung: interne Projekte in Zusammenarbeit mit dem Head of Operations verbessern.
• Begleitung von Restaurantneueröffnungen: koordinieren operativer Dienstleister, termingerechter Start vor Ort.
• Recruiting & Betreuung neuer Mitarbeitender in Pre-Opening-Phase.
• Arbeitssicherheit: Betreuung des Bereichs in Zusammenarbeit mit externem Partner.
• Hohe Reisebereitschaft, Präsenz vor Ort in Restaurants und Projektstandorten.

Kenntnisse

Deutsch C1

Erfahrung Systemgastronomie

Projektmanagement

Strukturierte Arbeitsprozesse

Lernbereitschaft

Eigenverantwortung

Reisebereitschaft

Jobbeschreibung

Wer wir sind

Wir sind ein dynamisches und wachsendes Unternehmen mit aktuell 14 Restaurants in ganz Deutschland.

Wir sind ein dynamisches und wachsendes Unternehmen mit aktuell 14 Restaurants in ganz Deutschland.

Unser Anspruch ist nicht nur, unseren Gästen das perfekte Restauranterlebnis zu bieten, sondern auch für unsere Mitarbeiter ein wertschätzender und loyaler Arbeitgeber mit Wohlfühlfaktor zu sein. Für uns stehen erstklassige Produkte ebenso im Vordergrund wie unsere Mitarbeiter und der Spaß an der Arbeit im Team. Gemäß unserem Motto „Weniger Fleisch ist mehr“ stehen wir für bewussten Fleischgenuss, der nachhaltig ist und für eine artgerechte sowie naturbelassene Rinderzucht steht.

Warum du bei uns genau richtig bist:

• Du willst eigenverantwortlich arbeiten und wirklich etwas bewegen.
• Du liebst es, Strukturen zu verbessern und Teams zu unterstützen.
• Du hast ein Auge fürs Detail, ohne das große Ganze aus den Augen zu verlieren.
• Als Teil unseres Operations-Teams übernimmst du eine zentrale Rolle bei der Vorbereitung neuer Restaurants und der kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Unternehmensstrukturen.

Aufgaben

• Projektmanagement & Unternehmensentwicklung Du übernimmst interne Projekte in enger Zusammenarbeit mit dem Head of Operations mit dem Ziel, Strukturen und Prozesse im gesamten Unternehmen kontinuierlich zu verbessern. Dabei identifizierst du Optimierungspotenziale und verfolgst Prozessänderungen bis zur erfolgreichen Implementierung.
• Begleitung von Restaurantneueröffnungen Du koordinierst alle operativen Dienstleister rund um die Eröffnung und stellst sicher, dass jedes neue Restaurant termingerecht und effizient an den Start geht. Vor Ort unterstützt du das Team operativ.
• Recruiting & Betreuung neuer Mitarbeitender in der Pre-Opening-Phase Du unterstützt im Recruiting für neue Restaurants und betreust die neuen Mitarbeitenden bereits vor dem Opening, sodass das Team bestens vorbereitet an den Start geht.
• Arbeitssicherheit Du betreust den Bereich Arbeitssicherheit für und in unseren Restaurants in enger Zusammenarbeit mit unserem externen Partner.
• Reisebereitschaft Du bringst eine hohe Reisebereitschaft mit, um vor Ort in den Restaurants, bei Partnern oder Projektstandorten präsent zu sein und eine effektive Zusammenarbeit sicherzustellen.

Profil

• Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens C1-Niveau) und kannst dich sicher und präzise ausdrücken.
• Du bringst fundierte Erfahrung aus der Systemgastronomie mit und kennst die branchenspezifischen Abläufe und Anforderungen.
• Strukturierte Arbeitsprozesse liegen dir im Blut und du bringst zudem grundlegende Kenntnisse im Qualitätsmanagement mit.
• Erste praktische Erfahrungen im Projektmanagement sind von Vorteil – idealerweise hast du bereits an bereichsübergreifenden Projekten mitgewirkt.
• Du zeichnest dich durch eine hohe Lernbereitschaft aus und bist motiviert, dich schnell und selbstständig in neue Themenfelder einzuarbeiten.
• Flexibilität, Eigenverantwortung und Zuverlässigkeit runden dein Profil ab – du behältst auch in dynamischen Situationen den Überblick und handelst lösungsorientiert.

Unser Angebot

• Eine vielseitige Rolle mit direktem Einfluss auf den Erfolg unserer Restaurantneueröffnungen
• Einblicke und Verantwortung über alle 14 Standorte hinweg statt eines einzelnen Restaurants
• Kurze Entscheidungswege in einem wachsenden, dynamischen Unternehmen
• Raum für eigene Ideen und die Möglichkeit, Strukturen aktiv mitzugestalten
• Ein Team, das dich beim Einstieg in neue Themenfelder unterstützt