Junior Souschef (m/w/d)

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen im Herzen Berlins sucht eine engagierte Küchenleitung oder Küchenmitarbeiter. Diese spannende Rolle umfasst die Unterstützung des Küchenchefs, die Zubereitung von Speisen für verschiedene Anlässe und die Überwachung der Qualitätsstandards. Mit einem motivierten Team und flachen Hierarchien bieten wir eine abwechslungsreiche Tätigkeit und Entwicklungsmöglichkeiten. Genießen Sie ermäßigte Speisen und Zugang zu kulturellen Events. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Ermäßigung bei Speisen und Getränken

Zugang zu Kunst- und Kulturevents

Qualifikationen

• Erfahrung in der Küchenarbeit, idealerweise in Leitungsposition.
• Zuverlässig, pünktlich, teamorientiert und organisiert.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der Standards.
• Zubereitung und Anrichten von Speisen für Events und Catering.
• Überwachung von Hygiene- und Qualitätskontrollen.

Kenntnisse

Küchenarbeit

Teamarbeit

Führungsstärke

Kommunikationsfähigkeit

Deutsch (fließend)

Englischkenntnisse

Jobbeschreibung

Stellenbeschreibung: Küchenleitung / Küchenmitarbeiter (m/w/d)

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit für unsere Küche, die folgende Aufgaben übernimmt:

1. Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der Standards
2. Kochen und Organisation am Posten
3. Zubereitung und Anrichten von Bier- und Weingartengerichten, Hochzeits- und Eventküche sowie Speisecatering
4. Qualitätskontrolle
5. Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem Küchenchef
6. Überwachung von Portionsgrößen, Mise-en-Place, Geräteeinsatz und Sauberkeit
7. Vorbereitung für Mittags- und Abendgeschäft
8. Service am Pass während Mittag- und Abendservice, inklusive Tellerpräsentation
9. Abendliche Vorbereitungen, Übergabe und Bereichskontrollen
10. Abfalltrennung und -kontrolle
11. Mitarbeitermotivation, -entwicklung und Einarbeitung
12. Personalplanung, Kontrolle und Kostenoptimierung
13. Sauberkeit und Ordnung in Personalräumen
14. Unterstützung bei Betriebsklima und Arbeitssicherheit
15. Wareneingangskontrolle, Inventuren, Lagerüberwachung und HACCP-Management
16. Hygiene- und Qualitätskontrollen, tägliche Hygienerundgänge
17. Kurze Briefings mit dem Küchenpersonal
18. Voraussetzungen: Erfahrung in der Küchenarbeit, idealerweise in Leitungsposition, zuverlässig, pünktlich, teamorientiert, führungsstark, organisiert, kommunikativ, fließend Deutsch, Englischkenntnisse

Wir bieten...

· Einen tollen Arbeitsplatz im Herzen des Treptower Parks am Wasser

· Mitarbeit in einem jungen, motivierten und diversen Team mit flachen Hierarchien

· Eine Voll- oder Teilzeitstelle mit fairem Gehalt

· Eigenverantwortliches Handeln, abwechslungsreiche Tätigkeiten und Entwicklungsmöglichkeiten

· Ermäßigung bei Speisen und Getränken

· Zugang zu Kunst- und Kulturevents

Wenn wir dein Interesse geweckt haben, sende uns bitte ein kurzes Anschreiben, deinen Lebenslauf und ggf. Referenzen per E-Mail.