Junior sous-chef (gn) Franconia

Walnut Careers; Volkach; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein traditionelles Hotel in der malerischen Weinregion Franken sucht einen Junior Sous-Chef, der leidenschaftlich hochwertige Gerichte zubereitet und kreative Ideen in einem dynamischen Team einbringt. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Speisen in einem Michelin-Stern-Restaurant und einem weiteren Restaurant, das lokale Küche bietet. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das Wert auf hohe Qualitätsstandards legt und die Möglichkeit bietet, sich weiterzuentwickeln. Wenn Sie eine Karriere in der Gastronomie anstreben und Teil eines innovativen Unternehmens werden möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Leistungsbezogene Vergütung

Regelmäßige Arbeitszeiten

Mitarbeitervorteile durch das Familien- und Freunde-Programm

Teilnahme an Schulungsprogrammen

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Flache Hierarchien

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch erforderlich.
• Idealerweise Erfahrung in einer Michelin-Stern-Küche.

Aufgaben

• Zubereitung hochwertiger Speisen für beide Restaurants.
• Unterstützung des Küchenchefs und Ausbildung von Lehrlingen.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamarbeit

Kreativität

Detailgenauigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

A traditional hotel near Würzburg in the Franconian wine region offers 40 rooms, two restaurants, an idyllic courtyard and its own vineyard. In a gourmet restaurant (16 seats - 1* Guide Michelin), guests are presented with modern cuisine with regional treasures. The second restaurant serves upscale local cuisine for the heart and stomach, which impresses visitors from near and far.

Was machst du als Junior sous-chef (gn) Franconia konkret?

• Preparation of high-quality food for both restaurants
• Working in a young, committed team
• Contributing creative ideas
• Management of the team by proxy
• Training committed apprentices
• Support for the kitchen manager
• Profit optimization through compliance with the specified recipes
• Compliance with HACCP requirements
• Maintenance of the current inventory

Das bist du

• Completed vocational training as a cook
• Ideally experience in a Michelin-starred kitchen and as a deputy to the head chef
• High quality standards and an eye for detail
• Sense of responsibility
• Enjoy working in a young team
• Reliability and role model function for younger colleagues

Unser Auftraggeber bietet

• Permanent employment with performance-related pay
• Regulated working hours (without part-time work) to reconcile work and private life
• Work in a young team in one of the hippest regions of Franconia
• Opportunity to contribute your own ideas and experience and to develop yourself
• Exciting opportunities and benefits through the hotel group’s family-and-friends program
• Participation in in-house and national training programs
• Support in the search for accommodation
• Flat hierarchies of a family business

Interested?

Does that sound like the right challenge for you? Is this your next career move? Yes? Then apply directly to us now using the form.