Jungsommelier (m/w/d)

JR Germany; Schluchsee (Ort); Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Gourmet-Restaurant mit 2 Michelin-Sternen sucht einen leidenschaftlichen Sommelier, der das Weinerlebnis der Gäste auf höchstem Niveau gestaltet. In einem kleinen, dynamischen Team haben Sie die Freiheit, das Restaurantkonzept mitzugestalten und Ihre Expertise in Wein einzubringen. Genießen Sie eine abwechslungsreiche Verpflegung, 30 Urlaubstage und flache Hierarchien in einer Umgebung, die Wert auf authentische Gastfreundschaft legt. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Weine und Gourmetküche haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

30 Urlaubstage

Hilfe bei der Wohnungssuche

Abwechslungsreiche Verpflegung

Flache Hierarchien

Regelmäßige freie Tage

Qualifikationen

• Leidenschaft für Wein und fundierte Fachkenntnisse sind unerlässlich.
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie ist von Vorteil.

Aufgaben

• Gestaltung und Pflege der Weinkarte sowie Erstellung von Weinbegleitungen.
• Leitung des Serviceteams in Kooperation mit der Restaurantleitung.

Kenntnisse

Weinfachkenntnisse

Kommunikationsfähigkeiten

Detailgenauigkeit

Organisationstalent

Teamarbeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Weiterbildung im Bereich Wein

Jobbeschreibung

Du hast Leidenschaft für exzellente Weine und Gourmetküche? Du arbeitest gerne in einem kleinen Team und lebst erstklassigen Service? Wir suchen ab Februar für unser Gourmet Restaurant Mühle (ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen) eine/n Sommelier/e, der/die großen Wert auf authentische Gastfreundschaft legt und gemeinsam mit unserem Team das Weinerlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau gestaltet.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gestaltung, Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte
• Erstellung der Weinbegleitung zusammen mit der Restaurantleitung
• Verkostung und Einkauf sowie Kontrolle des Weinbestands
• Leitung des Serviceteams in Kooperation mit der Restaurantleitung
• Umgang mit Beschwerden oder besonderen Wünschen der Gäste
• Mise en place Vorbereitung
• Leidenschaft für Wein und fundierte Fachkenntnisse
• Eine Abgeschlossene Weiterbildung in diesem Fachbereich ist wünschenswert
• Freundliches Auftreten und gute Kommunikation
• Detailgenauigkeit und Organisationstalent
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Freude an der Arbeit in einem kleinen Team
• Mitwirken in einem jungen Team mit viel Herzblut
• Hoher Standard im ganzen Haus und innovativer Anspruch
• Freiheit unser Restaurantkonzept mitzugestalten
• Flache Hierarchien (wir sind gerne alle per Du)
• 5 Tage Woche, mit regelmäßigen Frei am Dienstag und Mittwoch
• 30 Urlaubstage (Betriebsferien schon 1 Jahr im Voraus bekannt gegeben)
• Hilfe bei der Suche nach einer Wohnung
• Abwechslungsreiche Verpflegung, Wasser, Kaffee