Head of Operations – Hospitality & F&B (m/w/d)

Maschinenraum; Berlin; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Boutique-Hotel im Herzen Berlins sucht eine erfahrene Führungskraft, die die operative Exzellenz sicherstellt und ein kleines Team leitet. In dieser Rolle verantworten Sie das interne Café, entwickeln kulinarische Konzepte und optimieren die Customer Journey. Sie bringen mindestens 2-3 Jahre Führungserfahrung mit, haben eine Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie und verfügen über eine Boutique-Hotel-DNA. Ihnen wird ein moderner Arbeitsplatz mit einem kompetitiven Gehalt und 30 Urlaubstagen angeboten.

Leistungen

30 Urlaubstage

Freie Brückentage

Geregelte Arbeitszeiten

Teamevents

Weiterbildungsangebote

Corporate Benefits

Qualifikationen

• Mindestens 2-3 Jahre Führungserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Erfahrung im Einkauf, Kalkulation und Qualitätssicherung.
• Souveränität in der digitalen Welt und zwischen Start-up-Dynamik und mittelständischen Werten.

Aufgaben

• Verantwortung für die operative und wirtschaftliche Exzellenz.
• Entwicklung und Implementierung von kulinarischen Konzepten.
• Optimierung der Customer Journey multisensorisch.
• Führung eines kleinen Teams und Coaching von Mitarbeitern.

Kenntnisse

Boutique-Hotel-DNA

F&B-Operations

Owner-Mentalität

Detailverliebtheit

Deutsch & Englisch sicher

Ausbildung

Ausbildung/Studium in Hotellerie/Gastro/Tourismus/Event/Hospitality

Jobbeschreibung

Jobbeschreibung

Wir suchen eine Persönlichkeit, die den Maschinenraum wie ein Boutique-Hotel denkt und gleichzeitig unternehmerisch führt. Du steuerst Zahlen genauso gern wie die Atmosphäre. Du bist nicht nur in Meetings stark, sondern vor allem dort, wo Experience entsteht: auf der Fläche, bei den Gästen, mitten im Team.

Im Maschinenraum ist Hospitality mehr als Service: sie ist unser Herzstück. Vom ersten Kaffee am Morgen über den Lunch bis zum privaten Dinner am Abend: Wir gestalten Momente, die Menschen verbinden. Und wir glauben an Details, die man spürt: Licht, Design, Materialien, Ordnung, Duft, Haptik – bis hin zu Ausstattung, Amenities und den Seifen in unseren Bädern.

Der Maschinenraum ist das Transformations-Ökosystem deutscher Familienunternehmen und zugleich ein Boutique Co-Working-Space im Herzen Berlins (4.500 qm, 7 Etagen) mit Rezeption, Cafébereich, Event- und Workshopflächen sowie rund 240 Arbeitsplätzen.

Was du bei uns bewirkst

Du verantwortest die operative und wirtschaftliche Exzellenz und entwickelst Experience konsequent weiter, hast einen hohen Anspruch an Qualität und dabei immer die Zahlen im Blick.

Kulinarik & F&B

• Du verantwortest unser internes Café end-to-end: Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz, Marge, Qualität, Hygiene, Service-Standards
• Du entwickelst gemeinsam mit Team/Partnern eine kulinarische Linie, die zum Maschinenraum passt (Lunch-Konzept, Angebots-Logik, saisonale Akzente, Qualität, Tempo)
• Du baust kulinarische Highlights aus: Private Dining, High-Class-Dinner, Partner-Collabs, Tastings
• Du führst das F&B-Team auf Boutique-Level: Barista-/Service-Exzellenz, Herzlichkeit, Präzision, Tempo, ohne Attitüde

House Experience & Coworking

• Du entwickelst und verantwortest unsere Standards: Look & Feel, Sauberkeit, Ordnung, Servicequalität
• Du denkst Coworking wie ein Boutique-Hotel: Ankommen, Orientierung, Ruhe, Wärme, Details: vom Eingang bis zu Meetingräumen und Sanitärbereichen
• Du kuratierst Ausstattung: Seifen, Handtücher, Geschirr, Gläser, Pflanzen, Beschilderung - alles, was die Wahrnehmung prägt
• Du optimierst die Customer Journey multisensorisch: Licht, Akustik, Duft, Temperatur, Haptik – und setzt Maßnahmen pragmatisch um
• Du steuerst relevante Partner (Interior, Duft etc.) und hältst Qualität, Verlässlichkeit und Kosten in Balance

Führung & Gastgeberrolle (integrativ)

• Du führst ein kleines Team auf Augenhöhe: Coachings, Feedback, klare Prioritäten, hohe Standards
• Du bist sichtbar im Haus und Vorbild: Wenn es brennt, packst du mit an
• Du sorgst dafür, dass sich Residents und Gäste nicht nur betreut, sondern wertgeschätzt fühlen

Was wir an dir schätzen

• Boutique-Hotel- oder Premium-Hospitality-DNA (Boutique-Hotel, gehobene Gastronomie, Members Club o.ä.) – du hast ein Gefühl für moderne Hospitality Konzepte
• F&B- und Operations-Handwerk: Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz, Qualität und die Fähigkeit, daraus ein starkes Tagesgeschäft zu machen
• Owner-Mentalität: du denkst wirtschaftlich, setzt Standards, hinterfragst Prozesse und bringst Dinge zuverlässig zu Ende
• Design- & Qualitätsgespür: du liebst Details (bis zur Seife), ohne dich darin zu verlieren
• Deutsch & Englisch sicher; digital affin; souverän zwischen Start-up-Dynamik und mittelständischen Werten
• Ausbildung/Studium in Hotellerie/Gastro/Tourismus/Event/Hospitality oder vergleichbar + mind. 2–3 Jahre Führungserfahrung

Was dich bei uns erwartet

• Ein Ort mit Vision, an dem Gastfreundschaft, Innovation und Qualität aufeinandertreffen
• Ein Team, das Verantwortung teilt, füreinander da ist und gemeinsam wächst
• Ein kompetitives Gehalt
• 30 Urlaubstage + freie Brückentage
• Geregelte Arbeitszeiten - keine Wochenendarbeit.
• Ein moderner Arbeitsplatz im Herzen Berlins mit Top-Anbindung.
• Teamevents, jährliches Offsite, Weiterbildungsangebote & Corporate Benefits.
• Und vor allem: eine Aufgabe, die Sinn macht – in einem Umfeld, das inspiriert und begeistert.

Auch wenn du nicht alle Punkte erfüllst, aber bereit für die Herausforderung bist, dann klicke trotzdem auf "Bewerben"Wir lieben deinen Spirit!