Head chef (gn) New opening boutique hotel

Walnut Careers; Bayern; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein charmantes, neu eröffnetes Boutique-Hotel in Bayern sucht einen Head Chef (gn). Sie werden die Küche aufbauen, ein kreatives gastronomisches Konzept entwickeln und ein Team leiten. Diese Position bietet viel Gestaltungsspielraum in einer hochwertigen Umgebung, ideal für einen leidenschaftlichen Koch mit Erfahrung in der Teamführung.

Leistungen

Hochwertig ausgestattete, neue Profiküche

Viel kreative Freiheit

Unterkunft direkt vor Ort

Attraktive Lage nahe München

Qualifikationen

• Berufserfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie.
• Erfahrung im Aufbau und in der Leitung eines Küchenteams.
• Wirtschaftliches Denken und Handeln.

Aufgaben

• Aufbau der Küche für die Neueröffnung und Entwicklung des gastronomischen Konzepts.
• Leitung eines Küchenteams von bis zu fünf Mitarbeitern.
• Gestaltung eines regionalen Menüs mit modernem Twist.

Kenntnisse

Leidenschaft für regionale Küche

Kreative Interpretation klassischer Gerichte

Organisationsstärke

Ausbildung

Erfolgreiche Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

A charming, listed country hotel north of Freising reopens after extensive renovation. The hotel combines traditional character with modern design and, for the first time, offers a full catering concept with an à la carte restaurant, café, conference area, and hotel operations. The rural location offers little culinary competition and plenty of creative scope.

Was machst du als Head chef (gn) New opening boutique hotel konkret?

1. You will help set up the kitchen for the new opening and actively develop the gastronomic concept.
2. You lead a kitchen team consisting of up to five employees.
3. You design a regional menu with a modern twist – “The region on a plate”.
4. You organize the catering for hotel guests seven days a week.
5. You design the culinary offer for various outlets: restaurant, beer garden, and conference area.
6. You coordinate purchasing and the use of goods with a focus on regional suppliers and sustainable quality.

Das bist du

1. Successful training as a chef with professional experience in a managerial position.
2. Passion for regional cuisine and creative interpretation of classic dishes.
3. Experience in setting up and managing a kitchen team.
4. Organizational strength and economic thinking.
5. Willingness to actively help shape a new gastronomic project.

Unser Auftraggeber bietet

1. High-quality equipped, new professional kitchen.
2. Plenty of creative freedom for an ambitious new opening.
3. Work in a stylish company with a clear concept and short decision-making processes.
4. Accommodation directly on site.
5. Attractive location close to Munich (approx. 45 minutes’ drive).

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