Gesamtbetriebsleitung Catering (w/m/d) an den Standorten Bad Wildungen und Schwalmstadt

Asklepios; Bad Wildungen; Vor Ort; EUR 14.000 - 17.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Asklepios, einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland, sucht nach einer Gesamtbetriebsleitung für Catering an den Standorten Bad Wildungen und Schwalmstadt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Qualität der Betriebsabläufe, die Mitarbeiterführung und die Gewährleistung eines erstklassigen Service in der Gastronomie. Bewerber sollten eine Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation sowie Führungserfahrung mitbringen und ein hohes Maß an Organisationstalent besitzen.

Leistungen

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Flexibles Arbeits- und Teilzeitmodell

Betriebliche Gesundheitsförderung

Mitarbeiterrabatte

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Praxiserfahrung in operativen Leitungsfunktionen in der Küche.
• Kenntnisse in HACCP- und Speisetransportsystemen.

Aufgaben

• Übernahme der kaufmännischen und operativen Verantwortung für zwei Betriebe.
• Optimierung der Küchenabläufe und Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Ansprechpartner für Teams und interne Kunden.

Kenntnisse

Organisationstalent

Unternehmerisches Denken

Kommunikationsstärke

Kundenorientierung

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation

Zusatzqualifikation wie Küchenmeister:in oder Hotelfachbetriebswirt:in

Tools

HACCP- und Havariekonzepte

Speisetransport- und Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Gesamtbetriebsleitung Catering (w/m/d) an den Standorten Bad Wildungen und Schwalmstadt

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Gesamtbetriebsleitung Catering (w/m/d) an den Standorten Bad Wildungen und Schwalmstadt

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ASKLEPIOS Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen – und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Gesamtbetriebsleitung Catering (w/m/d) für unser Team der Asklepios Service Hotellerie GmbH in Vollzeit an den Standorten Bad Wildungen und Schwalmstadt. Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeitenden sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.

DEIN AUFGABENGEBIET

• Du übernimmst die kaufmännische und operative Verantwortung für zwei privatwirtschaftlich geführte Betriebe sowie die umfassende Personalverantwortung
• Du optimierst die Funktionsbereiche der Küchen und sorgst für reibungslose Abläufe
• Du hast die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards stets im Blick und packst auch selbst operativ in der Küche und im Service mit an
• Du bist Ansprechpartner:in für deine Teams sowie für alle weiteren Fragen und Anliegen deiner Mitarbeitenden vor Ort
• Du bist direkte:r Ansprechpartner:in für unsere internen Kund:innen und die entsprechenden Schnittstellen
  
  

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Diätassistent:in oder eine vergleichbare Qualifikation – idealerweise mit Zusatzqualifikation wie Küchenmeister:in, Hotelfachbetriebswirt:in oder staatlich geprüfte:r hauswirtschaftliche:r Betriebsleiter:in
• Praxiserfahrung im Umgang mit HACCP- und Havariekonzepten, inklusive deren Überwachung und Umsetzung
• Kenntnisse im Umgang mit Speisetransport-, Patientenbestell- und Warenwirtschaftssystemen
• Fundierte Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in der Küche oder im Care-Catering
• Du bringst Organisationstalent, unternehmerisches Denken sowie einen motivierenden Führungsstil mit
• Du überzeugst durch Kommunikationsstärke, Kundenorientierung und ein sicheres, gepflegtes Auftreten
  
  

WIR BIETEN

• Zahlreiche Möglichkeiten zu Fort- und Weiterbildungen
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch u.a. flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle
• Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des „Asklepios Aktiv“ Programms
• Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit attraktiven Rahmenbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten in einem stetig wachsenden Multidienstleister

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