General Manager | General Managerin (m/w/d) | bona'me Marken-Gastronomie

G|Dogan GmbH; Stuttgart; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in Stuttgart sucht einen General Manager*in für die Marken-Gastronomie. Die Rolle umfasst die strategische und operative Leitung des Restaurants, Umsatzverantwortung sowie die Entwicklung und Motivation des Teams. Bei uns erwarten Sie ein dynamisches Arbeitsumfeld, attraktive Vergütung und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben und exzellenten Gästeservice bieten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen

Mitarbeiterrabatte

Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten

Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum

Dynamisches Arbeitsumfeld

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Berufserfahrung in Führungspositionen wünschenswert.
• Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.

Aufgaben

• Strategische und operative Leitung des Restaurants.
• Verantwortung für Umsatz, Budget, und Kostenkontrolle.
• Führung und Entwicklung des gesamten Teams im operativen Tagesgeschäft.

Kenntnisse

Teamführung

Zahlenaffinität

Motivation

Qualitätsbewusstsein

HACCP-Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossenes Studium in der Gastronomie oder Hotellerie

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen General Manager*in (m/w/d) für unsere bona'me Marken-Gastronomie in Stuttgart.

Aufgaben

• Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
• Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona‘me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeiter*innen und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
• Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, incl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA-Vorbereitung.
• Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan-Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
• Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
• Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).

Qualifikation

• Abgeschlossenes Studium in der (Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
• Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
• Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts- und Systemstandards und HACCP-Vorgaben.
• Hands-on-Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
• Gute Deutschkenntnisse.

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
• Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
• Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

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Sylvia Silz | Telefon: [phone]