Gastronomischer Leiter (m/w/d)

THE WELLEM Düsseldorf; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in Düsseldorf sucht einen Gastronomischen Leiter (m/w/d), der die Verantwortung für die Führung gastronomischer Bereiche übernimmt. Die Position erfordert mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und ein hohes Maß an Organisationstalent. Ihr Aufgabengebiet umfasst die Leitung eines Teams, die Entwicklung von Service-Standards und die sicherstellung von Gästezufriedenheit. Es erwartet Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit attraktiven Benefits.

Leistungen

Mitarbeiterverpflegung

Uniformen und kostenfreie Reinigung

Mindestens 28 Tage Urlaub

Digitales Zeiterfassungssystem

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Hotellerie.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Hands-On-Mentalität.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die gastronomischen Bereiche.
• Entwicklung und Umsetzung von Service-Standards.
• Führung und Entwicklung des Teams von Abteilungsleitern.

Kenntnisse

Gastgeberqualitäten

Kommunikationsstärke

Organisationstalent

Ergebnisorientierung

Empathie

Teamorientierung

Ausbildung

Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Weiterbildung Hotelbetriebswirtschaft oder F&B-Management

Tools

Budgetplanung

Kostenmanagement

Jobbeschreibung

Die Welt der Gastronomie ist deine Passion und du bist von Herzen gern Gastgeber?

Du liebst es erster Ansprechpartner zu sein und bist ein echtes Organisationstalent?

Du bist kommunikativ und behälst auch in hektischen Momenten den Überblick?

Du hast Spaß daran Gästen zu begeistern und arbeitest gerne im Team, dann suchen wir

Dich als Gastronomischen Leiter (m / w / d).

Anstellungsart : Vollzeit

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Führung der gastronomischen Bereiche (Frühstück, Restaurant Pitti, Wohnzimmer – Hotel Bar, The Court, Mutter Ey Café Bankett, Room Service, MBassy, Le Cou Cou, Stateroom, Harbour Social, )
• Wahrnehmung der Gastgeberrolle – Präsenz in den Outlets, persönliche Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau
• Entwicklung und Umsetzung von Service- und Qualitätsstandards gemäß den Anforderungen eines 5-Sterne-Hauses
• Führung, Motivation und Entwicklung eines Teams von Abteilungsleitern (z.B. Restaurantleiter, Barchef, Bankettleitung) und rund 40 Mitarbeitenden
• enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Optimierung von Angebot, Abläufen und Gästezufriedenheit
• Verantwortung für den wirtschaftlichen Erfolg der gastronomischen Bereiche : Budgetierung, Kostenkontrolle, F&B-Kennzahlen (z.B. Wareneinsatz, Personalkosten, Durchschnittsbon)
• Umsetzung und Weiterentwicklung innovativer Gastronomiekonzepte und Events
• Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften (HACCP, Arbeitsschutz, etc.)
• Durchführung und Organisation hausinterner Schulungen und Trainings für Mitarbeiter und Auszubildende in allen F&B Outlets
• abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Hotelbetriebswirtschaft oder F&B-Management
• mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie, vorzugsweise in einem 5-Sterne-Hotel oder vergleichbarer Umgebung
• ausgeprägte Gastgeberqualitäten mit einem hohen Maß an Empathie, Kommunikationsstärke und Teamorientierung
• unternehmerisches Denken, starke Ergebnisorientierung und Organisationstalent
• sehr gute Kenntnisse in Budgetplanung, Controlling und Kostenmanagement
• verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Hands-On-Mentalität
• ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem der beeindruckendsten Häuser in Düsseldorf
• teamorientierter Führungsstil sowie Freiraum für Ideen und Kreativität
• Mitarbeiterverpflegung
• Uniformen und kostenfreie Reinigung der Uniformen
• mindestens 28 Tage Urlaub
• digitales Zeiterfassungssystem
• eine Bezahlung mindestens nach DEHOGA Entgelttarifvertrag
• jährliches Orientierungsgespräch