Gastronomiemanager

Gut Wulfsdorf; Ahrensburg; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Einrichtung in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft sucht einen Gastronomiemanager (m/w/x) für die Verwaltung ihrer gastronomischen Dienstleistungen. In dieser Vollzeitstelle sind Sie für die Sicherstellung von Lebensmittelsicherheit, die Organisation sämtlicher Abläufe und einen herausragenden Kundenservice verantwortlich. Wir erwarten eine fundierte Ausbildung im Gastronomiemanagement sowie relevante praktische Erfahrungen in der Gastronomie.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Verwaltung von gastronomischen Abläufen.
• Kenntnisse in der Lebensmittelsicherheit und -hygiene.
• Fähigkeiten im Kundenservice und Lebensmittelzubereitung.

Aufgaben

• Verantwortlich für die tägliche Verwaltung des gastronomischen Angebots.
• Organisation von Food-Service-Operationen und Überwachung der Lebensmittelsicherheit.
• Planung und Zubereitung von Speisen sowie Sicherstellung eines hervorragenden Kundenservices.

Kenntnisse

Lebensmittelsicherheit

Kundenservice

Lebensmittelzubereitung

Teamfähigkeit

Problemlösungskompetenz

Organisationsgeschick

Ausbildung

Abschluss in Gastronomiemanagement oder vergleichbare Ausbildung

Jobbeschreibung

Unternehmensbeschreibung Gut Wulfsdorf ist ein Hof, der sich der biologisch-dynamischen Landwirtschaft widmet. Wir integrieren innovative landwirtschaftliche Techniken mit nachhaltiger Praxis. Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertige und gesunde Lebensmittel zu produzieren, die im Einklang mit der Natur stehen. Wir bieten ein vielfältiges Angebot und interessante Neuigkeiten rund um unseren Hof.

Rollenbeschreibung Als Gastronomiemanager:in sind Sie verantwortlich für die tägliche Verwaltung und den Betrieb unseres gastronomischen Angebots. Zu Ihren Aufgaben gehören die Organisation von Food-Service-Operationen, die Überwachung der Lebensmittelsicherheit, die Planung und Zubereitung von Speisen sowie die Sicherstellung eines hervorragenden Kundenservices. Diese Vollzeitstelle ist vor Ort und befindet sich in Ahrensburg.

• Food-Service-Operationen: Kenntnisse und Erfahrungen in der Verwaltung von gastronomischen Abläufen
• Lebensmittelservice: Fähigkeiten im Kundenservice, die den Erwartungen unserer Gäste entsprechen
• Lebensmittelzubereitung: Erfahrung in der Zubereitung von Speisen mit Fokus auf Qualität und Effizienz
• Lebensmittelsicherheit: Kenntnisse in der Einhaltung der Lebensmittelhygiene und Sicherheit
• Weitere wünschenswerte Qualifikationen sind Teamfähigkeit, Problemlösungskompetenz und ein hoher Grad an Organisationsgeschick. Ein Abschluss in Gastronomiemanagement oder eine vergleichbare Ausbildung ist von Vorteil.

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