Gastronom (m/w/d)

Christopherus Haus Werkstätten Gottessegen gGmbH; Bochum; On-site; EUR 2,600 - 3,400; Full time

Benefits offered by this job

TVÖD/VKA-Bezahlung

Zusätzliche Altersvorsorge (VBLU)

Geregelte Arbeitszeiten

Langfristig sicherer Arbeitsplatz

Schulungen und Weiterbildung

Vergünstigtes Mittagessen

Mitarbeiterangebote (Business Bike)

Job summary

Christopherus Haus Werkstätten Gottessegen gGmbH sucht für die Zweigwerkstatt Bochum-Günnigfeld eine Köchin (w/m/d) in Vollzeit (39 Std./Woche). Die Stelle umfasst Planung, Zubereitung und Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung unterschiedlicher Ernährungsbedürfnisse sowie Anleitung von Menschen mit Assistenzbedarf bei Küchenaufgaben.

Zu den Aufgaben gehören die Organisation von Arbeitsabläufen, Erstellung von Speiseplänen, Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP, Einkauf und

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köch*in oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder vergleichbaren Einrichtungen wünschenswert
• Freude an der Arbeit mit Menschen mit Assistenzbedarf und Interesse an deren individueller Förderung
• Verantwortungsbewusster und sicherer Umgang mit Lebensmitteln
• Kenntnisse der einschlägigen Hygienevorschriften und HACCP-Grundsätze
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Soziale Kompetenz, Teamfähigkeit, Empathie und Einfühlungsvermögen
• Gute Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Bereitschaft, Menschen mit Assistenzbedarf bei der Teilhabe am Arbeitsleben anzuleiten und zu begleiten
• Engagement, Eigeninitiative und Flexibilität
• Wir erwarten eine Aufgeschlossenheit für die anthroposophischen Grundlagen unserer Arbeit

Responsibilities

• Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung unterschiedlicher Ernährungsbedürfnisse
• Mitarbeit bei der Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen
• Organisation und Durchführung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Anleitung, Begleitung und Unterstützung von Menschen mit Assistenzbedarf bei den Tätigkeiten im Küchenbereich
• Vermittlung und Förderung von praktischen und hauswirtschaftlichen Fähigkeiten
• Sicherstellung und Umsetzung der geltenden Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorschriften
• Warenannahme, sachgerechte Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
• Bestellung und bedarfsgerechte Planung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien
• Reinigung und Pflege der Arbeitsbereiche und Küchengeräte
• Dokumentation und Umsetzung der erforderlichen Hygiene- und Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe und des inklusiven Arbeitsangebotes

Skills

Koch-Ausbildung

HACCP-Grundsätze

Hygienekenntnisse

Teamfähigkeit

Planung/Organisation

Empathie

Flexibilität

Anleitung Assistenzbedarf

Verantwortungsbewusstsein

Education

Koch-Ausbildung (staatlich anerkannt)

Job description

html Köch*in (w/m/d)in Vollzeit (39h/Woche)

Die sozialtherapeutischen Werkstätten Gottessegen gGmbH sind Teil des Christopherus Haus e.V. und stehen seit über 50 Jahren für Teilhabe, berufliche und persönliche Förderung. An vier Standorten in Dortmund und Bochum beschäftigen wir rund 690 Menschen mit Assistenzbedarf.

Unsere Zweigwerkstatt in Bochum Günnigfeld versteht sich als inklusiver Arbeits- und Berufsbildungsort und bietet 140 Menschen mit Assistenzbedarf Teilhabe am Arbeitsleben. Das Arbeitsangebot umfasst unter anderem eine Kaffeerösterei, eine Großküche, eine Holzwerkstatt, eine Kerzenwerkstatt und Wachsgießerei, eine Landschaftspflege sowie eine Montagegruppe. Zudem gibt es weitere Arbeitsfelder im kunst- und handwerklichen Bereich.

In unserer Großküche werden täglich Mahlzeiten für die Beschäftigten und Mitarbeitenden der Werkstatt zubereitet. Neben der fachgerechten Zubereitung der Speisen steht dabei die Begleitung und Anleitung von Menschen mit Assistenzbedarf bei den verschiedenen Tätigkeiten in der Küche im Mittelpunkt.

Für unsere Zweigwerkstatt in Bochum suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n

Köch*in (w/m/d)

in Vollzeit (39h/Woche)

Zu Den Hauptaufgaben Der Stelle Gehören

• Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung unterschiedlicher Ernährungsbedürfnisse


• Mitarbeit bei der Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen


• Organisation und Durchführung der Arbeitsabläufe in der Küche


• Anleitung, Begleitung und Unterstützung von Menschen mit Assistenzbedarf bei den Tätigkeiten im Küchenbereich


• Vermittlung und Förderung von praktischen und hauswirtschaftlichen Fähigkeiten


• Sicherstellung und Umsetzung der geltenden Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzvorschriften


• Warenannahme, sachgerechte Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln


• Bestellung und bedarfsgerechte Planung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien


• Reinigung und Pflege der Arbeitsbereiche und Küchengeräte


• Dokumentation und Umsetzung der erforderlichen Hygiene- und Qualitätsstandards


• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe und des inklusiven Arbeitsangebotes

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köch*in oder eine vergleichbare Qualifikation


• Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder vergleichbaren Einrichtungen wünschenswert


• Freude an der Arbeit mit Menschen mit Assistenzbedarf und Interesse an deren individueller Förderung


• Verantwortungsbewusster und sicherer Umgang mit Lebensmitteln


• Kenntnisse der einschlägigen Hygienevorschriften und HACCP-Grundsätze


• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise


• Soziale Kompetenz, Teamfähigkeit, Empathie und Einfühlungsvermögen


• Gute Planungs- und Organisationsfähigkeit


• Bereitschaft, Menschen mit Assistenzbedarf bei der Teilhabe am Arbeitsleben anzuleiten und zu begleiten


• Engagement, Eigeninitiative und Flexibilität


• Wir erwarten eine Aufgeschlossenheit für die anthroposophischen Grundlagen unserer Arbeit

Unser Angebot

• Vergütung nach TVÖD/VKA, je nach Qualifikation


• Zusätzliche Altersvorsorge (VBLU)


• Geregelte Arbeitszeiten (kein Schichtdienst, keine Wochenendarbeit)


• langfristig ausgelegter, sicherer Arbeitsplatz


• regelmäßige Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten


• Vergünstigtes Mittagessen


• Attraktive Mitarbeiterangebote wie z.B. Business Bike

Grundsätzlich ist die ausgeschriebene Stelle mit einer zweijährigen Befristung versehen, wobei ein unbefristetes Beschäftigungsverhältnis angestrebt wird.