F&B Operations Manager in charge of Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant (w/m/d)

ZipRecruiter; München; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in München sucht einen F&B Operations Manager für das Schwarzreiter Restaurant & Tagesbar. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Einhaltung der Servicequalität, Teamführung und die Unterstützung bei Budgetprozessen. Sie bringen Erfahrung in der Gastronomie mit und haben das Ziel, einen Michelin Stern zu erreichen. Das Hotel bietet eine ausgewogene Verpflegung, zahlreiche Mitarbeiterevents und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Mitarbeiterkantine

Mitarbeiterevents

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Betriebliche Gesundheitsförderung

Monatlicher Fahrkartenzuschuss

Qualifikationen

• Erfahrung in Teamführung bis 40 Beschäftigte.
• Sterne-Erfahrung wünschenswert, aber kein Muss.
• Fundierte Menü-/ Bar- und Weinkenntnisse.

Aufgaben

• Verantwortlichkeit als Abteilungsleiter/in.
• Einhalten gehobener Servicequalität.
• Monatliche Reportings und Gewinn- und Verlust-Analysen.

Kenntnisse

Teamführung

Servicequalität

Gastgeber mit Herz

Menükenntnisse

Englisch

Deutsch

Jobbeschreibung

Job Description

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.

Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.

Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!

Zum nächst möglichen Zeitpunkt haben wir folgende interessante Stelle zu besetzen:

F&B OPERATIONS MANAGER I/C OF SCHWARZREITER RESTAURANT & TAGESBAR (W/M/D)

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortlichkeit als Abteilungsleiter/in
• Einhalten gehobener Servicequalität
• Unterstützung im Service und in der Operative
• Sicherstellung eines ruhigen und organisierten Arbeitsablaufs
• Zusammenarbeit mit Kollegen bei erhöhtem Arbeitsaufkommen
• Monatliche Reportings und Gewinn- und Verlust-Analysen, Forecast, Rückstellungen
• Unterstützung beim Budget-Prozess
• Mitarbeitergespräche
• Abteilungsmeetings
• Mitarbeiterauswahl
• Talentidentifikation und -förderung innerhalb der Restaurantabteilung

• Unser Ziel ist es, gemeinsam mit Ihnen einen Michelin Stern zu erreichen
• Fine Dining Experience
• Gastgeber mit Herz
• Sterne-Erfahrung wünschenswert, aber kein Muss
• Erfahrung in Teamführung bis 40 Beschäftigte
• All Day Dining-Erfahrung / Event-Erfahrung
• Fundierte Menü-/ Bar- und Weinkenntnisse
• Ausgeprägter Teamgeist
• Positives und zuvorkommendes Auftreten
• Deutsch und Englisch fließend

• ausgewogene Verpflegung in unserer neu renovierten Mitarbeiterkantine auszeit
• zahlreiche Mitarbeiterevents
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• betriebliche Gesundheitsförderung durch das Projekt "Zamma sportln"
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• langjährige Erfahrung in dem, was wir tun
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• monatlicher Fahrkartenzuschuss

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