F&B-Manager - Waldwelt Skywalk Allgäu Scheidegg m/w/d

KJF Augsburg; Augsburg; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Vielseitige Führungsposition

Inspirierendes Arbeitsumfeld

Langfristige Perspektive

Job summary

Eine Gastronomieorganisation in Augsburg sucht einen engagierten F&B-Manager (m/w/d), der die Verantwortung für den gesamten Gastronomiebereich übernimmt. Sie bringen ein kreatives Gespür für regionale Küche mit und haben mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer Führungsposition. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, die Waldwelt Skywalk Allgäu kulinarisch zu gestalten und ein motiviertes Team zu leiten. Bewerben Sie sich jetzt, um an diesem spannenden Standort zu arbeiten.

Qualifications

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition (Restaurant, Hotel, Gastronomie).
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie erforderlich.
• Hands-on-Mentalität und kreative Ansätze sind wichtig.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich.
• Personalführung eines Teams von 20–35 Mitarbeitenden.
• Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen.
• Entwicklung und Planung von Veranstaltungen.

Skills

Führungskompetenz

HACCP-Kenntnisse

Kreativität

Kommunikationsfähigkeit

Trendgespür für regionale Küche

Education

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie

Berufserfahrung in vergleichbarer Führungsposition

Job description

Dein Verantwortungsbereich:

Wir suchen genau Dich – eine erfahrene, leidenschaftliche und umsetzungsstarke Führungskraft alsF&B-Manager (m/w/d), die unseren Gastronomiebereich auf das nächste Level bringt und die Waldwelt kulinarisch noch attraktiver macht.

• Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (SB-Restaurant, Biergarten, Kiosk, Event-Catering)
• Weiterentwicklung des Speisen- und Getränkeangebots (Regionalität & Nachhaltigkeit im Fokus)
• Personalführung und -entwicklung eines inklusiven Teams von 20–35 Mitarbeitenden (je nach Saison)
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP, Allergenkennzeichnung, Nachhaltigkeit)
• Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und Preispolitik
• Enge Zusammenarbeit mit Event- & Marketing-Team bei Sonderveranstaltungen und Caterings
• Kulinarische Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Sonderöffnungen (z. B. Waldweihnacht)

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie (z. B. Hotelfachmann/-frau, Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
• Mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition (Restaurant, Hotel, Freizeit- oder Erlebnisgastronomie)
• Hands-on-Mentalität – Du bist auch in der Hochsaison voll im operativen Geschehen dabei
• Ausgeprägte Gastgeber-Persönlichkeit mit natürlicher Freundlichkeit und Durchsetzungskraft
• Kreativität und Trendgespür für regionale und nachhaltige Küche

Das bieten wir:

• Eine vielseitige und verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team und ein inspirierendes Arbeitsumfeld mitten in der Natur
• Eine langfristige Perspektive
• Die Chance, einen besonderen Ort aktiv weiterzuentwickeln

Du willst die Waldwelt Skywalk Allgäu kulinarisch prägen und mit uns weiter wachsen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

skywalk allgäu gemeinnützige GmbH
Oberschwenden 25
88175 Scheidegg

Deine Ansprechpartnerin:

Frau Tatjana Schäfer
Stellv. Betriebsleitung/Personalleitung
08381 - 91202 21