F&B Manager

Admiral Promenadenhotel; Benz; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotel sucht einen leidenschaftlichen F&B Manager, der bereit ist, ein engagiertes Team zu leiten und die Gäste mit seiner Begeisterung zu begeistern. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Personalakquise, die Entwicklung von Mitarbeitern und die Sicherstellung einer hohen Servicequalität in unseren Restaurants. Sie werden auch aktiv an der Gestaltung des Inhouse Marketings und der Speisekarten beteiligt sein. Wenn Sie eine kreative und mitreißende Persönlichkeit sind, die die Zukunft im Gastgewerbe gestalten möchte, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Überdurchschnittliche Bezahlung

Langfristige Bindungsabsichten

Flexible Arbeitszeiten

Große Handlungs- und Entscheidungsfreiheiten

Unterstützung in Familienangelegenheiten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung und kaufmännische Fähigkeiten erforderlich.
• Erfahrungen in vergleichbarer Position sind wünschenswert.

Aufgaben

• Personalakquise, Führung und Entwicklung von Mitarbeitern.
• Sicherstellung eines effektiven Mitarbeitereinsatzes und Schulung.

Kenntnisse

Personalakquise

Mitarbeiterführung

HACCP Schulung

Kalkulation

Reklamationsmanagement

Kommunikationsfähigkeit

Verhandlungsgeschick

Softwarepflege

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Tools

MS Office

HACCP Software

Jobbeschreibung

Wir sind eine Hotel GbR im Seebad Bansin bestehend aus 5 Hotels, 1 Appartementhaus und 4 Restaurants. Zu unseren Häusern gehört das Promenadenhotel Admiral****, das Strandhotel Bansiner Hof***, das Hotel am Fischerstrand***, das Hotel Garni Villa Auszeit*** und das Pensionshotel Dünenschloss.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir für unsere 4 Restaurants in unseren Hotels (max. 400m Entfernung zwischen den Häusern) direkt an der Bansiner Strandpromenade einen motivierten F&B Manager (w/m/d).

Aufgaben

1. Personalakquise, Führung und Entwicklung von Mitarbeitern und Auszubildenden
2. Professionelle Mitarbeiterbindung
3. Sicherstellung eines effektiven Mitarbeitereinsatzes
4. Umsetzung und Schulung u. a. von HACCP und Arbeitsschutz
5. Erstellung und Auswertung von Kennzahlen
6. Kalkulation
7. Sinnvolle Durchführung von Inventuren und Kontrollen
8. Ständige Überwachung der Wareneinsätze
9. Entwicklung und Analyse von F&B Ideen
10. Steuerung des Inhouse Marketing
11. Erstellung und Anpassung von Speise- und Getränkekarten
12. Zweckmäßige Verbesserung am Arbeitsumfeld und von Abläufen
13. Besonderes Engagement als Hotelrepräsentant ersten Ranges
14. Aktive Teilnahme an Gäste-Veranstaltungen
15. Regelmäßige Präsenz und Small Talk im Abendbusiness
16. Reklamationsmanagement
17. Sicherstellung reibungsloser Abläufe
18. Kooperation und Verhandlung mit Lieferanten
19. Pflege und Überwachung unterschiedlicher Software

Qualifikation

1. Abgeschlossene Berufsausbildung und kaufmännische Fähigkeiten
2. Erfahrungen in vergleichbarer Position sind wünschenswert
3. Tadelloses Erscheinungsbild und erstklassige Umgangsformen
4. Starkes Durchsetzungsvermögen
5. Große Kommunikationsbereitschaft
6. Sehr gute Deutschkenntnisse mindestens C1

Benefits

1. Überdurchschnittliche Bezahlung
2. Langfristige Bindungsabsichten
3. Flexible Arbeitszeiten
4. Große Handlungs- und Entscheidungsfreiheiten
5. Unterstützung in Familienangelegenheiten, wie Kita, Wohnungssuche oder Hausbau

Wir bieten keine hoteleigenen Mitarbeiterunterkünfte.

Karrierechancen

• Karrierechancen innerhalb der Hotel GbR im Seebad Bansin bestehend aus 5 Hotels, 1 Appartementhaus und 4 Restaurants.

Persönliche Eigenschaften

• MITREIßEND - Sie wollen Menschen mit Ihrer Begeisterung anstecken?
• HERZBLUT - Sie sind mit Begeisterung und Herzblut Gastgeber?
• HERZLICH - Sie sind authentisch und aufmerksam?
• ZUKUNFT - Sie wollen die Zukunft mit uns gestalten?
• KREATIV - Sie wollen den Autopiloten ausschalten?

Das trifft auf Sie zu, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.