F&B Manager

Word jij hét gezicht van onze F&B-afdeling?

Van der Valk Hotel Volendam ondergaat een complete transformatie en zal straks meerdere F&B-outlets huisvesten, waaronder:

- Een groot à la carte restaurant
- Een live cooking concept
- Een bar met tapas concept
- Een koffiebar met patisserie
- 11 banquetingzalen

Om deze veelzijdige F&B-afdeling succesvol te laten draaien, zoeken wij een ervaren F&B Manager die het overzicht bewaart, processen optimaliseert en een groot team aanstuurt.

Belangrijk: In deze rol ben je uitsluitend verantwoordelijk voor de servicekant van de F&B-afdeling. De keuken valt niet onder jouw verantwoordelijkheid, maar je werkt wel nauw samen met de Chef-kok en zijn team om een naadloze samenwerking tussen keuken en bediening te waarborgen.

Heb jij een sterke hands-on mentaliteit, ben je analytisch ingesteld en kun je een groot team motiveren? Dan zoeken wij jou!

Wat ga je doen?

Leidinggeven en teamontwikkeling: Je geeft leiding aan een team van50+ medewerkersen zorgt voor een sterke teamcultuur waarin motivatie, efficiëntie en gastvrijheid centraal staan.
Operationeel management: Je bewaakt de dagelijkse gang van zaken binnen de F&B-outlets en zorgt voor een soepele samenwerking tussen de verschillende afdelingen.
Optimalisatie en analyse: Je monitort de prestaties van de F&B-afdeling, analyseert processen en implementeert verbeteringen om service en rendement te verhogen.
Gastbeleving en kwaliteitsbewaking: Je waarborgt de hoge service- en kwaliteitsstandaarden en ontwikkelt initiatieven om de gastervaring continu te verbeteren.
Kostenbeheersing en budgetbeheer: Je bewaakt de operationele kosten, stelt budgetten op en zorgt voor een optimaal rendement binnen de F&B-afdeling.
Flexibiliteit en probleemoplossing: Je schakelt snel bij operationele uitdagingen en neemt ad-hoc beslissingen die het serviceproces ondersteunen.
Werving, training en ontwikkeling: Je bent (mede)verantwoordelijk voor het werven, opleiden en ontwikkelen van nieuwe medewerkers om een sterk en goed functionerend team te creëren.
Samenwerking met het managementteam: Je draagt actief bij aan de strategische ontwikkeling van de F&B-afdeling en denkt mee over lange termijn verbeteringen en innovaties.

Wat bieden wij jou?

Een uitdagende rol binnen een familiebedrijf met een vernieuwd F&B-aanbod.
De kans om een groot team te leiden en de operationele kwaliteit continu te verbeteren.
Werken in een dynamische en inspirerende omgeving met volop groeimogelijkheden.
Een salaris tot € 4500 en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
Ruimte voor eigen initiatief en verantwoordelijkheid in een professionele organisatie.

Ben jij de gedreven F&B Manager die wij zoeken? Solliciteer nu en word hét gezicht van de F&B-service van Van der Valk Hotel Volendam!

Wat breng je mee?

Minimaal 5 jaar ervaringin een leidinggevende rol binnen F&B, bij voorkeur in een hotelomgeving.
Uitstekende communicatieve vaardighedenin Nederlands en Engels. Kennis van Duits is ook erg fijn.
Sterk analytisch vermogenen ervaring met procesoptimalisatie en rendementverbetering.
Een hands-on mentaliteit: je bent zichtbaar en werkt actief mee wanneer nodig.
Flexibiliteit en stressbestendigheid: je kunt goed omgaan met wisselende drukte en onverwachte situaties.
Ervaring in het aansturen en ontwikkelen van grote teams.
Sterke commerciële en organisatorische vaardighedenom gastbeleving en financiële prestaties in balans te houden.